料理をするということ
- カテゴリ：日記
- 2022/01/24 04:09:20
私は、食べることが大好きです。
色々とやっているスポーツの関係もあって、好きなものを好きなだけ食べるという生活はしていませんが。
我が家の料理は、ほぼ私が作っています。
朝も昼も夜も。
というか、そもそも家事は全部私なのでね。炊事、洗濯、掃除、風呂やトイレの掃除から、アイロンがけから、犬の散歩まで、誰もやりませんから。
時々、料理好きな男性に出会いますが、そのすべてが「休日の素敵な男の料理」です。優雅にワインでも飲みながら奥様とお食事は別に構いませんが、残念ながら私にとっての料理とは、家事です。限られた予算と食材で、山ほどある他の家事と、夜中も土日も動かねばならない仕事の合間の限られた時間で、少しでも美味しい食事を作ること。それが私の料理です。
作ったところで、そもそも食事が面倒くさい子どもはろくに食べないし、嫁も不平を言うためのネタにしかしませんが、それでも私は食事を作ります。
自分でいうのも何ですが、不味い食事を作っているつもりはありません。ありきたりな言葉ですが、料理は芸術だと思います。いつも、料理は絵を描くことに本当に似ていると思います。
限られた時間の中で猛スピードで作る料理ですが、私はとても楽しいと思っています。これを混ぜたらどんな味になるだろう。煮る順番は？焼き加減は？香辛料は揃えています。ガスレンジの横には、スパイスの瓶が10個以上並んでいます。調味料もそれなりに揃えていますが、伊達や酔狂でもないつもりです。ちゃんと使い切っているつもりです。
冷蔵庫の残り物をアレンジすると、意外と意外な料理が出来上がります。けっこういいんじゃないの？という料理になったと思いながら味見をした時、これは美味しいじゃないか！と手ごたえを感じた時、とても幸せな気分になります。
洗い物も大好きです。料理をしながら数秒の隙間でどんどんと片付けをしてしまえば、料理終了と共に台所はスッキリです。強いて言えば、あとはガスレンジとレンジフードの磨き上げだけ。台所を綺麗に整えてから食べる食事は、それだけで美味しく感じます。
ご飯だよ。
そう言っても、子どもは部屋から出てきません。嫁も出てきません。3回、4回と呼んで、やっと面倒くさそうにテーブルに着き、すっかり冷えた料理をテレビを見ながら面倒くさそうに食べ、何なら「もういいや」と食べ残しておしまい。
別に良いんです。
私は、私のために料理を作っています。
いや、違うな。私は、料理のために料理を作っています。
ただの人参が、ジャガイモが、豚肉が、想いをもって扱えば、こんなに美味しくなる。それが私は楽しい。失敗した時、失敗したその料理を食べながら、次はこうしてみよう、そう思いながら、美味しく料理できなくてすまんね、と料理したものに言葉をかけながら食べると、まあ頑張れやと言い返されているような気がして、それはそれで良いかなと思ったりします。
食べることは、生きること。
そこに真摯に向き合いたいなと思うだけです。
おやすみなさい。
まあいいのです。子供たちが大人になった時、不器用でもちゃんと自分の子供に向き合い、親にはあの時は悪かったなと思ってくれれば。そうやって毎世代ごと繰り返していくのでしょう。
温かいものは暖かいうちに食べてほしいのよ。
呼んでもすぐに来ない夫のことは、心の中で呪います。
自分で作って自分で美味しい！幸せ！って思うことが一番なんだけど
でも一緒に食べる人がいるからこそ作る理由にもなってるし
作っている人に対して、敬意を表してほしいと思う事はしばしばです。
すみません。。。