モウカサメのから揚げ
- カテゴリ：日記
- 2022/03/31 23:07:35
やりました。魚の揚げ物。以前に唐揚げ粉をつけたまま放置しすぎたら粉を付けた感じがまるでなくなってしまったことがあったので、今回は気を付けて作りました。
ビニール袋に粉を入れて、洗ったサメの切り身を入れて揉みこんだのですっ。
それを油で揚げました。驚いちゃいました。すっごくふっくらと柔らかくきれいに上がったんです。揚げたてはムクムクしてましたｗｗｗ＾＾
時間がたって温めなおしたときに潰れてしまうかと心配だったけど、そんなこともなく柔らかいままでした。これってやっぱり切り身がよほど新鮮だったってことかしら。お魚のフライもいいですね。唐揚げ粉で味を付けたのがよかったみたいでした。
それと、サメはタンパク質が多いらしいですが、そのためかとても満腹感があって
これっていいですよねっ。またやろうと思いました。カキフライとかもあわせるといいかもですね。
唐揚げ粉は、外おカリカリに揚げられるのでなう。
カキフライ、いいですよ。