12月7日のキラキラ日記＆上手に出来た卵味噌
- カテゴリ：タウン
- 2022/12/07 16:30:26
仮想タウンでキラキラを集めました。
2022/12/07
| 集めた場所 | 個数 |
|---|---|
| ビーチ広場1 | 4 |
| 教会広場 | 3 |
きょうのキラキラ場所は↑でした。
詳しい場所は、例によってタウンアルバム最上段参照です(*^_^*)
ビーチ広場1のキラキラは、画面左下に有るテトラポットのうち、
右側から天辺だけを数えて３個目のテトラポットの天辺の所に、
教会広場のキラキラは、教会敷地内、正面玄関の階段を左へ回り込み、
突き当たった所の、上の方に、有りました(*^^*)
皆様が沢山のキラキラを集められますように゜(-ｍ-)
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今日の札幌は、－３℃～４℃、曇りの予報ですが、昼過ぎから雪花が舞い始めたと
思ったら、景気よく降ってきました。
今日は、今シーズン最後の歯医者の予約を入れて有ったんですが、
これではどうやら無理そうです。と言う事で、キャンセルの電話を入れました。
今朝は、珍しく、寝坊をしまして、起きた時から、鼻水グズグズ・・
のども痛いです。
空気が乾燥してきたかな？、疲れが出ているのかもしれません。
と言う事で、今夜の夕飯は、大根粥にすることにして、
卵味噌を、沢山作りました。昨日、一昨日と、おでんだったので、
残った、おでん用の甘いお味噌が、結構有ったので、それで作りました。
椅子に腰かけて、フライパンの中を泡だて器でかき混ぜる事１時間弱、
その甲斐あって、今回の卵味噌は、私の理想の形になりました(*^^*)
理想と言うのは、焦げずに、顆粒状になったと言う事です。
顆粒状になるまで、炒り続けた卵味噌は、冷蔵庫で１週間は持つので、
振りかけの代わりにもなり、お粥や、ご飯に掛けると、溶けるので、
美味しいのです(*^^*)
風邪が長引いても、これで安心です(*^^*)
お弁当に振りかけても美味しいですよ(*^^*)
顆粒状になるのは、ひたすらの根気、と運なので、上手く出来た時は
嬉しいです(*^^*)
次にも、上手く出来るように、下記は、覚書です(*^^*)
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今回は、おでん味噌（お味噌＋お酒＋味醂＋お砂糖）が、
小さいお玉山盛り一杯分位の物をお水で少し伸ばしたところに
卵（中）を２個入れました。全部ボールで泡だて器で、かき混ぜた所へ、
小さじ２杯分位の油を入れまして更によおくかき混ぜ、
フライパンにも、少し多めの油を引いて、熱くなった所へ、ボールの中身を
全て投入、最初は強めの中火で、クツクツ言うまで温め、クツクツ言いだしたら、
中火に落とし、泡だて器でかき混ぜ始めます。なべ底から泡だて器を離さずに
クルクルクルクル輪を書くように、ひたすら混ぜ続けます。
途中で大き目の粒（カップヌードルに入っている卵位）になってきます。
弱火にしてそのまま、混ぜ続け、
焦らずに、くるくるくるくるひたすら混ぜ続けます。
すると色が、濃くなってきますので、もう少しです(*^^*)
重たかった泡だて器も少しづつ軽くなっていきます。
粒も少しづつ小さくなって来る筈、所々に、顆粒状の粒も出来て来るので、
フライパンを少しずらして、火によく当たる所と、火から遠い所を作り、
A：遠い所に中身を集め、少しづつ、火にあたる部分へ移しつつ、
火に良く当たっている所をクルクルクルクル、顆粒状が増えてきたら、
火から遠い所のを、火の強い所へ、少しづつ混ぜながら、さらにクルクルクルクル
全部、火の強い所でクルクルしていたら、全部顆粒状になっている筈、
ならなかったら、又、火から遠い所へ移し、少しづつ、火に近い所へ、移しながら
クルクルクルクル、こんな感じで、全部むらなく顆粒状になるまで、
A：を繰り返しました(*^^*)
全部むらなく顆粒状になったら、フライパン全面に、中身を広げ、
強火で、クルクルをもう一度しながら、最後の水分を飛ばします。
火を止めて、フライパンの中に薄くなるように広げ、時々、かき混ぜながら、
粗熱を取ったら、さらっさらの、顆粒状卵味噌の出来上がり、(*^^*)
保存容器に移し、冷蔵庫で保管、約１週間持ちます(*^^*)
少し疲れたけど、納得のいく物が出来たので満足満足、(*^^*)
ちびスズメたちも、来てくれたし、（今日最初のウフフര.̫ ര））
ちびスズメたち、今日はやけに、模様がクッキリとしていて、
雪の中で転げまわったのかな？って言うくらい、
白と茶のコントラストがクッキリでした。
てんきちさんも、朝のブラッシングを大人しくさせてくれたし(*^^*)
今は、ベッドに一緒に入ってくれているし(*^^*)
ちょっと、疲れが出たかな？、風邪気味っぽいかなって思った時に、
ゆっくり、ベッドで、ぼーっと休めるなんて、贅沢ですねぇ～
有難い事です(*^^*)
今日もしあわせしあわせ(*^^*)
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戦争反対！ウクライナの方々と。反戦の声を挙げていらっしゃる方々のご無事と
一刻も早い戦争終結を祈ります゜(-ｍ-)
(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ昨日夜から少し風邪が悪化して、休んでいますので、
↑の卵味噌が活躍中です。
大き目の粒（カップヌードルに入っている卵位）の奴でも、お粥に入れると美味しいんですが、
3日くらいしか持たない気がして、調子悪くなりそうだなって思った時に、作るようにしています(*^^*)
梅干しと一緒にお粥に掛けると美味しいですよ(*^^*)
この日記保存しとかなくちゃ、いつか作りますからね＾＾