まぁ、二日間は会社での神経疲れだったので、これからは、「気にしない」「考えない」「その場で終わらせる」で対応するつもりです(^-^;

さて、林檎ジャムの茶色くならない挑戦ですが・・・

前回までは6つに切り分けた林檎を厚さ5ｍｍ位の扇状に切っていましたが、今回から5ｍｍ程のサイコロにしてレモン汁が絡みやすい様にしたのです(^^)v

林檎の量からレモン汁は大匙4杯。

お鍋に一杯目のレモン汁を入れておいて、切り分けた林檎を1つ切っては絡ませて、また切っては絡ませて。

3つ切り終えたら2杯目のレモン汁を投入。

しかし、ここでレモン汁が切れてしまいました(T_T)

仕方が無いので切っては絡ませてを繰り返して、三温糖を投入してスイッチ・オン！

出来上がりは半分位は黄色く、半分位は茶色く、後半分が酸化してしまったみたいです。でも茶色くはなってましたけど、キツネ色？かな(^-^;

ちょっと手間が掛かるやり方でしたが、成果はあったので良かったです(^O^)／