柚庵煮
- カテゴリ：日記
- 2023/08/25 01:39:00
honeycatは京都のお店の魚の味噌漬けを買った事があった！
honeycatは夏の通販案内が届いて、色々お高いから購入を躊躇ってたけど、特に中の一品に惹かれていた！
honeycatはその『柚庵煮』と言う商品の味が気になったけど、見た目と名前から自力で作ってみることにした！
写真は鮭の切り身とむき海老とむき枝豆に柚が散らしてあり、かかっている薄茶の餡はだしを使ったものでは？と推測
とりあえず鮭とむき海老、むき枝豆は売ってなかったからグリーンピース代用で明日はレッツチャレンジクッキング！の予定です
朝からあついですね、今は３３℃だって参ったぜ
まだまだ暑いけど、たまに風が吹いてくるとそれは熱風じゃなくなってるから夏も終わりに近いのかな？と思います
普通のめんつゆを使って作ったからか、かなり色味の強い餡になってしまいました(´･ω･`)
ちゃんと出汁を取ってたら香りも色味も合格だったかも…次への課題ですね
本当の味を知らないから正解かわからないですが、まあまあの出来だったと思います(^^;;
８月じゃら９月へと変わっていくけど、気温は？今週も宜しく
今日も残暑厳しいですね、今気温３２度朝は熱帯夜２６℃
もう31℃だ。」秋はまだかなぁ
お出汁が決めてのようですね。
その辺がなんか・・・難しそうだけど。(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
ぷりぷりの海老とサーモンは相性が良さそうです(▰˘◡˘▰)
上手に作れるといいですね(*＾▽＾*)