マロンさんの日記 | ニコッとタウン

教会・ペット// ニンジン入りホットケーキ

カテゴリ：コーデ広場
2023/12/16 08:16:41

教会・ペット：キラキラ

もらったステキコーデ♪：38

・日本人は　寒くなると代謝があがると医学的調査結果がでた。

　どおりで　肌寒くなってくると　空腹を感じやすくなるはず。

　逆に言うと　いつもの分量でダイエット効果が上がるのが冬

　きちんと所定のカロリー計算で食べていても　ちっとも痩せないのが春～夏(笑)

・それはともかくとして、冬場に安心して食べすぎると元も子もないので、ちまちまと　おやつを手作りしている私。

　（ちなみに私は　１１月の１か月間で１キロ痩せましたｗ

　　夏場　ちっとも体重が減らなかったのに、約半年ぶりに体重が減った！！

　ゆえに　来春２月までにあと５キロ痩せる気満々の私です）

◇

といいつつ　空腹だと　寒さが身に染みるので

ちょこちょこ　新たなおやつレシピの開発に挑む私。

本日は　「ニンジン入りホットケーキ」

・実は　この１年、ネットでいろいろ手作りおやつレシピを見ては、

　ケーキ類って　卵と油分と砂糖が必須で　カロリー高いような～　と　ためいきをついていたのですが・・

　あれこれ　上記の天敵３要素の少ないレシピ開発に挑戦し(笑)

・一応　小麦粉を使ったケーキやクッキーをふっくら仕上げるには、上記３要素が化学的に必要成分らしいのですが・・

　今回は、『フライパンで焼くいつものホットケーキに、ニンジンを混ぜてみた！』　です。

◇

・調理器具

　　ガスコンロ・フライパン・フライ返し

　　おろし金

・材料

　　ニンジン・日清ホットケーキミックス・牛乳・レーズン

　　シードオイル（なければサラダ油）

　①　おろし金で　ニンジンをすりおろす

　②　ホットケーキミックスとレーズンを入れる

　③　①と②を軽く混ぜ合わせ、適度な緩さになるように牛乳または水を調節しながら入れる。

　④フライパンで焼く　（最初から強火で）

　　　油引きを使って　フライパン全体にしっかり油をひく

　　　ニンジンの水分があるため、全体に種が緩くしあがる

　　　なので　フライパンに種が流れ込む感じになるので

　　　やわらかめの薄い　パンケーキ風に仕上がる

◇

・私は　そのまま食べました。

　思ったよりも　ニンジンのにおいや癖がなく

　ニンジンの繊維質がいい感じに　ふんわり感を出していました。

　（私はもともと　洋ニンジン大嫌い。でも関西で冬に出回る金時ニンジンを使ったニンジンご飯と、春に出回る金時ニンジンの間引き菜（昔はポット苗ではなく　畝に種を筋蒔きしていたので、間引いた分を野菜として食べた）を揚げさんと一緒に炊いたのが大好き。でも紅白なますはパスしたいくらいニンジンが好きでなかった。最近の洋ニンジンが、臭いがきつくなく、むしろ甘味と香りが楽しめるようになったので、ニンジンと玉ねぎの酢漬けをダイエット食に常食していますが、それ以外のニンジン料理は　食べないｗ）

・好みにもよると思いますが、シロップ系が無いと物足りない方は、

　はちみつや　液糖（オリゴ糖シロップなど）に黒砂糖をとかしたものをかけるとよいと思います。

・あるいは、ホットケーキの粉を混ぜる前に

　シナモン（シロップをかける場合）

　またはナツメグ（シロップなしの場合）

　パウダーを入れるとよいかもしれません。

・なお　レーズンを入れることにより　ニンジンケーキがよりおいしくなっている（人参よりもレーズンの味の方が強いから）のだと思いますが

　レーズンは　けっこうカロリーが高いので、ダイエット中の方はご注意下さい。（鉄分豊富だけどね）

・逆に　半端に余ったニンジンを消費したいので

　ホットケーキに混ぜ込もうとか思ったときには

　最初は　レーズン入りで作った方が

　「ケーキっぽい」味が楽しめると思います。