今日は平日なのに忙しくて、いつもならパートさんと二人とうちと主任さんで十分回るのに今日は人数足りなくて少しジタバタしてました。
お皿の量がわんこそばのようにどんどん来て協力しないと片付かないほど多かった‥。

今日少しやらかしたな〜ってことはお蕎麦の粉合わせの時に玄そば（そばの実をすり潰されたもの）が足りなくて＋10キロ粉合わせしようにもできない状況に‥。完全にうちの落ち度でそばの実をもっと多く入れておけばそんな自体にはならなかった‥。ので玄そばの粉のストックが足りない時はそばの実多めにします。

次気をつけよう‥。ちゃんと休んで体が動くのに微妙な日だったな。明日挽回します。