大根ラッシュ
- カテゴリ：日記
- 2024/04/26 21:29:26
うちは大根ラッシュである。
冬の初めに畑に埋めた、あの大根である。
だいぶ暖かく（暑く）なってきたので、
畑に残っていたものを１週間ほど前に掘り出した。
上の方は少し傷んでいたが、下の方はまだ大丈夫。４本あった。
掘り出したら、もう長くはもたないので、せっせと食べる。
毎日、味噌汁に入れる。季節外れのおでんも作った。
まだ２本ある。ふー。（野菜が高いから助かるけど）
ラッシュと言えば、年度初めの会合ラッシュが今日で終わった。
ちょっとひと息。こっちも、ふー。
これからやることが山積みだけど…（やると言った自分が悪い…）
大根は秋に漬物にするご家庭が多いのですが、
うちは漬物は作らなくて、畑に埋めておいて、
冬に少しずつ掘り出して食べます。
いつもは春まで残ったものはそのまま耕してしまい、
全部掘り出して食べるのは今年が初めてです。
明日の昼はおろし蕎麦にしようかなーと思っています。
生でも食べられるなら、おろし蕎麦にするとか。
火を通した方が良ければ、豚バラと一緒に味噌煮込みにしても、ご飯がすすみますよ～♪
スーパーで、あ、この値段ならいいやと思い売り場に近づきよく見たら、半分に切ってあるものでした(^^;
美味しいですよね、よーく煮込んだ大根。
もう毎日暑いので、おでんは来シーズンまでお預けかなぁ。。
ただ、大根・こんにゃく・卵と、かさ張る物を大量にいれるので、いつも大鍋二つ分になります。
あと２本。まだしばらく、大根を美味しく頂けますね。いいな～(≧▽≦)
角切りにしてハチミツにつけておくの おすすめします (o^-')b
大根しなびたら取り出して冷蔵庫保管です
風邪の時 花粉の時時期 ちょっと疲労感じた時
とてもいいと思っています…自分では… (^^;