野菜副菜
- カテゴリ：30代以上
- 2024/08/12 01:18:03
所謂、世間で言う３連休の中日＠山の日。
昨日夜まで出かけていたﾀﾞﾝﾅ、健康診断で午後から出ていた次男、鍼灸院へ行き帰りにﾋﾄﾞｲ腹痛の私。
昨日は↑誰も外に出ず、在宅三昧で過ごした。(￣∇￣*)ゞ
今週考えたら、法事やら帰省やら、個々の予定やらで、ｳﾁご飯率が非常に低い、、、
と気付いたので、作り置き消化のため、今日は家で夕飯を用意した。
先日、100均でﾗﾍﾞﾙｲﾝﾃﾞｯｸｽ仕様のﾏｽﾃを買って、作り置きのﾀｯﾊﾟに内容と日付を記入。
ｺﾚで新旧の管理ができるし、食材が傷みやすいこの時期、重宝している。＾＾v
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で。
折角家に居座っているし、相変わらずの目覚ましﾅｼでも6時台に勝手に目が覚めるしww
時間の有効利用で、午前中から台所に立つ、、、ﾄﾞﾗﾏ『晩酌の流儀』で紹介されていた、
豚肉叩いて、ｼｿ生姜その他調味料入れて作るつくねにﾄﾗｲ～10数個丸めてできたﾓﾉを冷凍庫へ。
続いて値切り品のはんぺんを、お孫ﾁｬﾝ用に用意した裏ごし枝豆の余りﾍﾟｰｽﾄ入れ、片栗粉投入し、
白だしﾁｮｲ入れ、少し前に買った枝豆の（豆＠冷凍）を混ぜて、同じく団子にして冷凍庫へ。
数日前にﾊﾝﾊﾞｰｸﾞも作って冷凍～丸めたﾓﾝばかり。（笑
今週は外出が多く、生協の個配も注文少な目なので、次週用の食材確保が少しできた。＾＾ゞ
作り置きをするようになってから、ﾚﾝﾁﾝのみとか、何なら混ぜるだけとか～料理のﾊｰﾄﾞﾙが
一気に下がり、思いつきのﾃｷﾄｰで副菜が出来ちゃうのが、ちょっと面白くて気分転換にしている。
見切り品で良さげなのを見つけて、当日即違うﾚｼﾋﾟに変身させ、美味しくできるとﾔｯﾀ！と思う。
そんな流れで、昨日の夕食は、何から何まで野菜三昧になってしまった。(;^ω^)
ﾀﾞﾝﾅと私は良いが、さすがに次男は精進料理みたい～冷凍のｼﾞｰﾊﾟｲを追加で出した。ww
＊故郷の知人から毎年この時期、梨を送って頂いている。ｱﾘｶﾞﾀｲ、、、
で、果物好きの上階ｻﾝにおすそわけしようと声をかけたら、出先で買ってきたと、
生のﾌﾟﾙｰﾝを頂いた～物々ﾌﾙｰﾂ交換♪ 食べ方調べてしばし放置～甘くなれ甘くなれ。(ｂ´ω`ｄ)
こんにちは＾＾
再ｺﾒ有難うございます♪
夜に豆腐の水切りして冷蔵庫に入れちゃうので、
寝て起きたら自動的に１晩になります。（笑
このやり方、ﾖｰｸﾞﾙﾄでもあるらしく、ｸﾞﾘｰｸﾖｰｸﾞﾙﾄ？
韓国の流行ｽｲｰﾂらしいです～簡単なのでﾄﾗｲしやすいですよ。＾＾
私は、絹豆腐でやっています～木綿だとどんな感じになるのかな？(*^.^*)
再コメントだけど
お豆腐を一晩も？そんなに？
もっちりになるのなら良いかも( ..)φメモメモ
豆腐サラダになるね♪
簡単レシピ好きです
冷ややっこは絹豆腐て決めて食べるけど
この場合は木綿豆腐になるのかな？
こんばんは＾＾
ｼｿ美味しいですよねぇ～ｼｿ、生姜、冥加全部好きです♪
いえいえ！！料理得意じゃないですよ～凝ったのなんて
全然作らないんですが、最近はｲﾝｽﾀのﾘｰﾙで簡単ﾚｼﾋﾟが
ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ上がって来るので、良さそうなﾓﾉをﾏﾈする内に、
日々、作り置き惣菜を常備していると、夕飯作りが格段に
楽になるんだって、気付いてから、ちょっとﾊﾏりました。（笑
豆腐は、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んで上から皿で重しして一晩～
出た水を捨てると、水分抜けてもっちりした豆腐になるんです。
ｿﾚに、塩をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙかけると、ちょっとしたｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ風、、面白いです♪
こんばんは＾＾
おぉ、「晩酌の流儀」ご覧になっているんですね？
お酒飲めないのに、ﾜｶｺ酒とか、酒のみﾄﾞﾗﾏ好きなんです。ww
あのﾄﾞﾗﾏでﾏﾈして作ろうと思ったのは、今回は初めてかもです。(￣∇￣*)ゞ
ちと、余計なﾓﾉ色々入れたので、ｱﾚﾝｼﾞしまくりですが、豚肉も
叩けばﾐﾝﾁっぽくなるんですねぇ～作りながら感心しました。
切り干し大根のﾍﾟﾍﾟﾛﾝ！！私も作ろうと、切り干し大根戻したんですが、
なぜか普通の切り干し大根煮を作っちゃいました。(笑
ﾄﾗｲされたら是非、感想を教えて下さいね♪
久しぶりに読みにきたよ
シソの葉、生だけど美味しそう～シソ好き～♪
有羽さんは料理上手ぽいｗ
精進料理？いいじゃん、私好きよ？(〃艸〃)
お豆腐とか生麩とか湯葉とか、すごく好き♪
近かったら食べに行きたいぐらい
「晩酌の流儀」の豚肉つくね！私も作ってみようと思ってました♪
有羽さんは、早速作られてたんですね＾＾
豚肉つくねと同じ回で紹介されていた、切り干し大根のペペロンも作ってみたい♪
最近は暑すぎて、火を使う調理はなるだけ短時間にしたい、というか
なんなら作りたくないんですがｗｗ
簡単で美味しそうだと、挑戦したくなりますね(*^_^*)