最高の三徳包丁を求めて
- カテゴリ：日記
- 2025/05/20 21:25:35
日曜日に乃木坂４６のライブがありました。
その中身も良かったのですが、自分自身も過去のどの場面にもにないぐらい全てを出し切ったｗ経験になりました。おかげでまだ完全回復していませんｗｗｗ
今回のライブは、京王線飛田給駅最寄りの味の素スタジアムでした。よって東京前泊、東京後泊で対応しました。前泊は親戚宅、後泊は浅草泊です。
浅草で合羽橋探検したのは言うまでもありませんが、目的はそこではなく。
親戚宅に行く前に、都内某所で打刃物をつくり商っているところに行き、かねがね気になっていた包丁を求めてまいりました。
商品名的には牛刀ですが、まあ、三徳的な万能包丁です。
使ってみますと、トマトもきゅうりも、手持ちの菜切なみに透けるほどの薄切りにできます。
驚いたのはマグロの柵を難なく刺身にできたこと。
手持ちのステンレスや鋼の柳刃よりもラクでした。
野菜のうち、ネギなどは菜切のほうがいいかもしれませんが、明日切ってみて結論を出します。
それにしても三徳とは何と難しい仕事であることか。
手持ちの包丁諸君に改めて感謝しつつ、使っていきたいと思いました。
うちの父は建築関係だったせいか、とにかく刃物や研ぎが好きで
包丁も刺身包丁やら様々な包丁を揃えて魚も捌きに合わせて包丁を変えてましたけど・・
まめな人だったので手入れもまめにしてましたけど・・
刃物は手入れがあるので良い一品になると一般人には難しいかも・・
いい道具があるとそれだけでお料理も食事もさらに楽しくなりそうですね＾＾