お米の味に関して色々な意見があるだろうけど
- カテゴリ：日記
- 2025/05/29 06:46:28
お米の味に関して色々な意見があるだろうけど
私はチャーハンとは元の米の味よりも其の後のパラパラ感とか油の微妙な割合とかちょうみりょの味の方を優先するのでカルフォルニア米でもタイ米でも、どっちかと言うと甘いコシヒカリの様なものより米が主張しなくて良いと思う。
私だけなのかもしれないけど天丼のあまじょっぱい汁は甘い自己主張が強いコシヒカリの様な米よりも古古米の方が天丼の汁を味わうのに良い様な気がする。
カレーライスも実は甘いコシヒカリの味が自己主張が強すぎてカレーに集中できないような気がする。
其れが親子丼になると甘いコシヒカリでも許せるかなと思う。
みそ汁とおかずとで食べる時はおかずが少なくてもお米の味で満足できると言う利点があったけどこうお米が高いと其れが出来なくなった。
当然米以外のケチャップたっぷりのパスタ料理が主食になったり麺類が主食になる。
キャベツが安くなったのでキャベツたっぷりのお好み焼きでソースべったりとマヨネーズたっぷりにして満足させる。
朝はパンになってレタスが安くなったのでサラダのソースに工夫をしてマヨネーズにケチャップをいれてみたり其の他色々に工夫をしてみる。
焼きそばもマヨネーズにからしをいれて味変をしてみたりしている。
コメ離れにすっかり慣れてしまってラーメンのおいしさが実にしみる。
そしてやっぱりチャーハンには日本米は合わないような気がどうしてもする。
この頃はそれを確信している。
やはり大手は企業は冷食にタイ米チャーハンを安くで出すべきだと思う。
ちゃんと「タイ米」と銘打ってブランド化すべきだと思う。
備蓄米に関して野党が無責任な難癖をつけている事に超ムカつく。
あのさぁ、だったらお前らがJAとか中間業者とかパールライスがため込んでいる米蔵をぶっ壊して米を国民に配れよ！
やってみろよ！何百年も前から悪事の内容が変わってない事に本当にイラつく。
時代劇の世界かとおもっちゃったよ。
可成り昔にもどすと「パールライス」と言う中間業者が出来た時に「此れって必要か？」と思ったんだよね。
当時は米の品質管理とか色々言っていたけど確かに当時は色々なコメが今でいうブレンドしていて所謂「米屋」次第の所が在ったんだけど米屋がもっと沢山あって米屋の裁量で味が違っていた時代が在ったんだけど。
でもスーパーでビニール袋に入れられて売られる時代になってからはそう言うのが少なくなって寧ろ米屋がおいしい米のブレンドを用途別にブレンドして売っている所も出てきて今はパールライスは必要ないと思うけどね。
そんなに幾つも中間業者が関わる必要は無いと思うよ。
とりあえず古古古米も精錬をすればおいしいと言うし、其れにチャーハンとかどんぶりものによってはあのあまったらるい自己主張が強い味が邪魔な時があるからね。
おかずが少ない時は米で腹を満たす時代もあったけど今はそんな時代じゃないしね。
私は冷凍チャーハンがびったりとくっついているとイラつくタイプで態々パラパラにお寿司のお米をひやすときみたいにスプーンで縦に切ってパラパラにしてから食べるんだよね。
ラーメン屋のチャーハンってパラパラで味がこくってお米一粒一粒にチャーハンの味がして其の方がおいしいからね。
其れにパスタとかラーメンとかパンの種類も色々あるし洋食にはパンが会う時があってデミグラスソースを最後にパンでなぞって食べるのはおいしいしね。
高血圧でここ何年かみそ汁は食べてないしね。
昔はみそ汁も立派なおかずだったからね。
食生活が此処まで変わった時代に此れから大手の企業の冷食の時代に何をやってんのかと思うよ。
大手企業はどんどんカルフォルニア米とかタイ米を使って現地で冷食を作れば良いと思うよ。
大体人口が減ると危機感を煽っているけど機械に職場がどんどん取られて無くなる時代に
他の国の方が仕事が無くて人が余っている国とかもっと人口の割合が深刻な国が在るのに
何で日本だけマスコミは可笑しな報道の仕方をするのかと思うよ。
もっともっと機械化されて人がする仕事は無くなっていくと思うよ。
其れに合わせて米作りだって合理化をしなければと何十年も前の仮題だったのに何をやっていたのかと思うよ。
無人化でトラクターが米を作る時代にマスコミが未だに老人が手植えをしている農家を取り上げて問題にしているのも可笑しいと思うよ。
そんな農地は集約して大型化にしていかなければならないのは５０年も前からの仮題だったでしょう。
私は何十年も機械化ともっと効率の良い太陽光発電と充電器を作れと何度も何度もしつこく書いてきたつもりだけどね。
それとメタンハイドレードの上手な活用方法ね。
此れって日本だけじゃなくて世界中の海にあるんだよ。
此れってCO2を酸素に変える技術と利用するともしかしてもっとうまく取り出せるかもしれないし、九州の高校生が作った空気で走るバイクも応用すると電気自動車はもっと少ない電気で長時間走るかもしれないし。
技術が世界地図を変えると思うよ。
日本は余計な人など必要ないと思うよ。
不要な低レベルの移民を入れる必要な無いよ。
知能の低い奴らの集団程其の入れた国を破壊して行く素因になる事は歴史と現実が世界で証明されているんだよ。
反日糞マスコミの他国の為の日本を作ろうとしているのに毅然と自分達の意思表示をして行かないとだめだよ。
私はハッピーターンをぴたっと食べなくなったけどね。勿論柿の種もね。
細かい事だけど自分が出来る意思表示はで居る範囲でしようと思う。
