男の料理でおせちに挑戦
- カテゴリ：日記
- 2025/12/03 08:41:12
昨日は毎月恒例の「男の料理」でした。
隣町の生涯学習センターまで遠征。
インフルエンザが流行しているけど、欠席は家庭の事情の一人だけ。
今日は、ご飯ものはなしで、お雑煮、エビの黄金焼き、紅白なます、栗きんとんでした。
お雑煮は、餅をフライパンで焼いて、御汁に投入。人参と大根は桜と梅の形に型抜き。
エビは、背開きで爪楊枝できれいに開いてオーブンで焼いてから、卵の黄身を流し込む。
僕が主に担当したのは、栗きんとんでした。
