たまごと牛乳とポリ袋
- カテゴリ：日記
- 2026/02/28 11:10:15
昨日はようやく玄関の外の
枯れまくってるやつを
少し片づけた(^▽^;)
雨が降って気温が上がってきたので
枯れたのがかぶさってた下には
なんだかんだ出てきてる。
スイセンだろうなーと思うものや
ヨモギの小さいのなんかや。
そーそー、キノコも生えてた(笑)
地味な色味のシメジっぽい感じのやつ
ですが、こーゆーのはアブナイ。
確実に食えると判定できるもの以外は
食べないのが外に生えているものの
鉄則だと思いますー。
毎年、ホントに毎年おなじようなものを
食べて中毒になる人が出る季節。
スイセンとニラを間違える人は
植物音痴だから山菜を自分で
とって食べるのは止めましょう(笑)
学生時代から植物図鑑などで
かなり鍛えてるものですから
多少は分かる方ですが
分かるからこそ、みだりに食べません。
まーカキの芽なんかは
カキの木という認識さえ
ちゃんとできていれば分かると思いますが。
天ぷらにすると多少の苦み成分は
消えるのですけどねー。
ヨモギなんかは割と分かる人も
多いと思うんですけど(笑)
そんなことをしていたら
ホーホケキョ
と、かなり至近距離で声がした。
前の所は、あんまりウグイスの鳴き声の
聞けない場所でしたけどねー。
春ですね♪
さて、ポリ袋でプリン。
なんちゃってティラミスは
まったく火を使わない。
カボチャとパン粉のクッキーは
オーブントースターで焼く。
今度はもうちょっと
難度が高い(笑)
材料は卵１個、牛乳、砂糖。
単純明快。
どこのうちにもありそう。
ポリ袋（アイラ〇プ的な加熱に耐えるもの）
を広げまして中に卵と砂糖を入れる。
「かめ」は小さめのボウルに
ポリ袋をかぶせて卵を割り入れて
砂糖を入れました。
なにか器を使った方が
安心感があります(笑)
それからポリ袋をもんで混ぜる。
ここが意外となかなか混ざりにくい。
たまごが生ですからねーウニャウニャ
もにょもにょするわけですー(^▽^;)
まーテキトーに混ぜたら
牛乳を１２０ミリリットルと
書いてありましたが、テキトーに(笑)
コップ半分程度という感じ？
これもちょっともんで混ぜます。
混ざったと自分で思ったらいいということで。
そんなことをやっている間に
鍋にお湯を沸かしておく。
ま、べつにもんで混ぜ終ってから
お湯を沸かしても問題はない(笑)
鍋にお湯が湧いたらポリ袋を
入れますが注意がいります。
まずポリ袋の空気をできるだけ
抜いて、縛りましょう。
たいていのポリ袋レシピは
この空気抜きがいります。
加熱で空気が膨張しますと
爆発するかもですし(^▽^;)
ちゃんと空気を抜いてねー。
ま、少しは残ってても何とかなりますが
ポリ袋レシピが詳しく載っているところで
縛り方なども見ておいてください♪
空気を抜いて縛ったらなべに入れますが
なべ底にポリ袋が触れると熱で破れたり
大惨事が起きたりする可能性があるので、
皿を入れるなりしてくださいねー。
「かめ」は金属のザルを使ってます。
ポリ袋調理の頻度が高いので
常に鍋にザルが入った状態で
スタンバイしてる(笑)
で、ここからがちょっと手間がいる。
沸騰させたら火を止めて１分放置。
それからポリ袋を鍋にいれて
蓋をして１０分放置。
少し温度が下がった状態で
余熱調理という感じですね。
茶碗蒸しやプリンを作る時に
「す」が入っちゃうのは
温度が高すぎる場合が
多いですからねー。
そのあと蓋を開けて中火の弱火で
再び過熱してふつふつしたら
火を止めて蓋をして５分放置。
この辺がちょっと面倒くさい(笑)
ティラミスやカボチャクッキーより
そばに居なきゃいけない時間が
結構あるなー(^▽^;)
５分経ったので取り出す。
熱い・・・
レシピの映像ですと
なにかの器にでろんと
取り出したような画像があるのですが・・・
それ、面倒だよなー。
洗いものも増えるよなー。
ということでティラミスで使った
ココット型（のようなもの）に
ポリ袋ごといれて、縛った口を
切って開けて食べました(笑)
ソースはカラメルは面倒なんで
ティラミスでも使った「割るココア」
あつあつのプリン、
なかなか美味しい。
これはココット型にいれたまま
粗熱を取って冷やしたら
どうなるんですかねー。
もうすこし固くなるのかな？？
砂糖が入ってなかったら
玉子豆腐か牛乳豆腐的な？？
たまごや牛乳のアレルギーが
ない人でしたら、かなりの高たんぱく食で
柔らかくて流動食に近いんじゃないですかねー。
水分もとれるし。
次は冷まして冷たくして
食べて見ましょうか(笑)
ちょっと手間かかるけど・・・
＜昨夜のわたし＞
チコちゃん、みてましたー。
滝が凍らないわけ、まあそういわれたらそうだよね♪
さあ今日の一冊
「パンどろぼうの せかいいちおいしい パンレシピ」ｋａｄｏｋａｗａ
子どもに人気の絵本の1つ、パンどろぼうシリーズ。
これはマトモな？パンのつくり方ですー。
楽しく作ってたべてねー。
うーん、これは作るのやめておこうかな（笑）
ぱっくんちょ
スイセンはよくニュースに出てるよね
最初からフリーな状態でポリ袋に
粉や液体を入れると大惨事を起こしかねない
不器用でおっちょこちょいな自分を自覚してるので
もぉポリ袋をボウルにかぶせたらマシじゃないかと(笑)
天ぷら作ったりするときも、ボウルにポリ袋かぶせて小麦粉を溶いて
衣を作ると、後片付けも楽ーヽ(^o^)丿
蒸しパン作るときに、最初全部ビニール袋の中でやってみて、どうも卵が混ざりきらないのであきらめて
粉類はビニール袋に直接計量
牛乳卵砂糖油はボールで混ぜたあと、ビニール袋に入れてもんで混ぜるってのをやっていたのですが
（それでも小麦粉混ざって無い分ボール洗うのがらく）
最初ビニール袋をボールにかぶせて、混ぜたあと、粉を足せばいいんですね
次 蒸しパン作り時にやってみます