ご意見拝借したい
- カテゴリ：日記
- 2026/04/27 12:01:50
んー、昨日も大残業になってしまった(≧◇≦)
５月は職場(老人ホーム)の開設記念日があって、周年祭があるの。
午前中は縁日(これはホームのヘルパーさんたちの企画)の後、昼食。
簡易フレンチコースで、今回は初めてご家族も食べられるようになった。
というわけで、多少人数が変わっても大丈夫な献立を作ったのです。
前菜・・６種類候補の中から３種を選定中
パン・・ほうれん草のブールパン
スープ・・ヴィシソワーズ(じゃがいも冷製スープ)
中菜・・キッシュ(フレンチの魚料理の代わり)
メイン・・A5宮﨑牛の赤ワイン煮
デザート・・赤肉メロンのムース
これらの試作を始めてて、昨日はパンとムース作ってみた。
おかげで持ち帰ったこの２種が朝食でした(≧◇≦)
まあこれらはメドが立ったけどね。
私は今日休みだから、昨日の結果を報告して上司が仕上げてくれるはず(他力本願)
さて、ここで皆さんにもご意見拝借したい。
キッシュの具材、何がいいと思いますか!?
あ、キッシュ良く知らない人は、
パイ生地の上に具沢山卵焼きが乗ってると思ってくださいね。
１．かぼちゃ&しめじ&ベーコン
２．エビ&アスパラ&カリフラワー
３．ズッキーニ&ナス&トマト
チーズ欲しい、サーモンがいい等々ご意見あると思いますが、
禁食素材がある人もいるので、全員が食べられる具にしてます。
参考として、前菜以外のメニュー見て「色」を想像してもらえるといいかな。
パンが緑、スープが白、赤ワイン煮が赤、ムースがオレンジ。
料理は色味も大事なので、あと黄色がほしくてキッシュにしたんですよ。
だから「この具なら黄色が映えるよ」とイメージできたものを教えてくれると嬉しい。
そうそう。
前菜の１つは、ずーっと前に紹介した「ひじきのゴマネーズ」になりそう。
あれ、一般的なひじき煮より、お年寄りにも大人気なんだよねー。
私も好きだけど(;´∀｀)
☆☆☆本日の推し曲☆☆☆
「火種」 by キタニタツヤ
アニメ「日本三國」OP。
今のところ、この春もっとも衝撃受けたアニメ。
原作も知らず、「この春１番の(いい意味で)問題作」って事前情報だけで見たら
１話からとんでもなかったΣ(ﾟДﾟ)
好き嫌いはかなり分かれると思うけど、
今のままでは日本の未来はこうなりかねないと思わせる展開に引き込まれてます。
曲の歌詞にさりげなく主人公の名前が入ってたり、世界観の表現力がすごい。
MVは・・・「教祖・キタニ」って感じ(;´∀｀)？？
好きなのは1と3だけど、旬を考えたら2が素敵かなと思いました。
２がいいかな？？ちょうどたべごろなのが入ってるので私好みです。
施設の方はどれが好きなんだろうね。
私が食べるのではないか(>_<)
1が好きー。ただしめじ苦手なのでなくてもいいかなぁ…歯応えのないキノコなら行ける……って、私の好みはどうでもいいですね(;´∀｀)