ユーチューバーのカッチャンネルさんのレシピ3品。
- カテゴリ：日記
- 2026/08/18 05:00:21
■一口薬味いなり寿司
【火を使わず簡単なのに旨すぎる！】めっちゃ簡単なのに手の込んだ感「ひと口薬味いなり寿司」の作り方！
今日は夏に美味しい大葉や冥加をたっぷり使って火を使わずお手軽簡単！！一口薬味いなり寿司を作りましょう！
▼今回使用した材料（2~3人前）▼
・油揚げ(正方形) 4枚
・水 大さじ3
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・温かいご飯 1合分(330gほど)
・みょうが 2個
・大葉 5枚
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・いりごま お好みで
▼作り方▼
1.油揚げ（正方形）4枚を半分の大きさに切り、袋状に開きます。
2.開き終えたら熱湯を回しかけて湯抜きします。冷水で粗熱を取り、手で握って水気を絞ります。
3.水気を絞り終えたら、耐熱のお皿を用意して、水大さじ3、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、を混ぜ合わせ、水気を絞った油揚げを入れます。
4.ふんわりとラップをして1分半加熱します。
5.加熱し終えたら、取り出して裏表を返します。上下を入れ替えて全体的に味が染み込むように加熱します。
6.返し終えたら、再度、ラップをして600ｗのレンジで1分加熱します。粗熱がとれるまで冷まします。
7.みょうが2個は根元を切り落としみじん切りします。
8.大葉5枚は軸を落とし、みじん切りします
。
9.酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ2/1を合わせ寿司酢を用意します。
10.暖かいご飯1合分に寿司酢を回しかけお米を切るようにして混ぜます。粗熱を取るように混ぜ合わせます。
11.混ぜ合わせたご飯に、大葉・冥加を入れて混ぜ合わせます。
12.薬味がご飯全体にいきとどいたら、油揚げの煮汁を再度絞り、その絞り汁も捨てずにとっておいてください。
13.水気を絞りおえたら、半分の大きさに切ります。
14.お米が手にくっつかないように、取ってあった絞った煮汁を手に塗り広げて、酢飯を一口大に手に取って握ります。
15.油揚げを開いて中に詰めます。
16.角と角を合わせるように、内側に折り込みます。折り込んだ方を下にしてお皿に並べます。（細長い状態に握って、油揚げの先端・角に先を合わせて入れたら、押さえて酢飯を入れると作りやすいです。）
17.握り終えたらてっぺんにいりごまをちらして完成です。
■豆腐白玉抹茶アイス
【1食１５０円でお店レベルの美味しさ！】混ぜるだけ・豆腐で簡単・美味しい「豆腐白玉抹茶アイス」の作り方！
▼今回使用した材料（2人前）▼
・生クリーム 100ml
・砂糖 30g
・抹茶パウダー 小さじ2
・水 大さじ4
・絹ごし豆腐 100g
・絹ごし豆腐 50g
・白玉粉 50g
・水 小さじ1
▼作り方▼
1.ボウルに生クリーム100ml、砂糖30ｇを加え泡だて器で泡立てます。8分立て程度ゆるめに泡立てます。
2.冷凍可能な保存容器を使用し、抹茶パウダー小さじ2、水大さじ4を加え溶かしあわせます。抹茶パウダーはそのまま使わずに水で溶いておくことでダマにならず綺麗に仕上がります。
3.抹茶パウダーと水を合わせたら、絹ごし豆腐100ｇを加えｍ泡だて器で豆腐をつぶしペースト状にして合わせます。
4.豆腐かなめらかなペースト状になったら、泡立てた生クリームを入れて混ぜ合わせます。
5.全体にむらなく混ぜ合わせたら、ラップをして冷凍庫で固まるまで冷やします。
6.ボウルに絹ごし豆腐50ｇを入れ、泡だて器でペースト状になるまで混ぜ合わせます。
7.豆腐をペースト状にしたら白玉粉50ｇを加え、混ぜ合わせます。
8.ある程度、混ぜ合わせたら、材料をまとめて捏ね合わせます。
9.水を小さじ1程耳たぶ程度のゆるさになるまで調節して加え、捏ね合わせます。
10.ある程度、捏ね合わせたら棒状に伸ばして6等分します。
11.手の中で転がして丸く形をととのえます。
12.火が通りやすくなるように中央に指先を入れて空洞を作ります。
13.形を整えたら鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
14.お湯が沸いたら形を整えた白玉団子を入れて茹でます。
15.団子が浮いてきたらさらに2分茹でます。
16.茹で終えたら、氷水に取り出して粗熱をとります。
17.粗熱を取って、水気を切ってお皿に盛りつけます
。
18.しっかり冷え固まったアイスをスプーンですくってお皿に盛りつけます。
19.中央にあんこをトッピングして、お好みで上からきなこをふりかけて完成です。
■トマトエッグトースト
ワンパンで簡単なのに旨すぎる！具材たっぷりボリューム満点「トマトエッグトースト」の作り方！
▼今回使用した材料（2人前）▼
・マヨネーズ 大さじ1
・卵 2個
・山型食パン(5枚切り) 2枚
・トマト 1個
・ハーフベーコン 4枚
・大葉 4枚
・マヨネーズ
・塩、こしょう 適量
▼作り方▼
1.ボウルに卵2個を割り入れ、卵を溶きほぐし混ぜ合わせます。
2.山型食パン（5枚切り）2枚を縁1㎝ほどに包丁を入れて中をくり抜きます。
3.トマト1個のヘタを落とし4等分に輪切りします。
4.食材を準備したら、フライパンに油を引いたら、ハーフベーコン4枚、途中で返しながら両面に焼き目がつくまで焼き取り出します。
5.油が少なくなっていたら足して調理します。パンの外側をフライパンに置きます。
6.溶き卵の半量を空洞に流し入れます。流れが出てきそうな場合はパンの縁を押さえて流し入れます。
7.切っておいたトマト２枚を載せます。
8.大葉4枚は、軸を落としてトマトの上に2枚載せます。
9.マヨネーズをかけて塩こしょうをふります。
10.最後にレタスをちぎってのせ、くり抜いておいた食パンを上から乗せてかぶせます。
11.ヘラなど使って返します。ヘラで抑えて底に焼きめがつくまで焼きます。
12.半分くらいの食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけたら完成です。
