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これだよ＾＾おいしいよ見てね

例のカスピ海ヨーグルト

職場にもっていくんだけど　容器の1つが
ぜんぜんゆるゆる。固まるって気配が無い。
　
2日置いても駄目で捨てました
はじめに種から作ったときより　なぜかゆるい。

温度をあげたりいろいろ　気にしたのだけど駄目で。

ヨーグルトをネットで研究してたら、
なんと、簡単なことに　種菌のヨーグルトが多すぎたの。

ほんの１割でいいみたい。
３割とか半分とか入れてたから　固まら無かったみたい。

今日は特に満足な出来＾＾

もちもちに　完成　成分３・５以上が特にもちもちに
種も少しだけ入れて、逆に固まるか心配だったけど、ほんと

多いほど逆効果。

飲むヨーグルトが好きなひとは　いいかも？

だから　、気温は関係なかった。相変わらずタオルで巻いて台所に放置。

あと、問題だったのは、職場に置いてたから出来るまで
みんなで蓋を開けて　何回もみるから　酸素が入ってしまって
よけい駄目。

以前のカスピ海ヨーグルトはもう1つ菌が入っていて
その何とか菌がヨーグルトを酸素から保護する役目をしていた
みたい。その菌をなくしたおかげで　酸味が少なくできたらしい。

そのかわり、酸素からヨーグルトを守る菌が無いから　
密封容器で出来るまで　蓋をしておくタイプ

出来てしまえば　１週間は食べれる。

お母さんにはもちもちを持っていこう
ついでに、製造もしてこよーっと。

きっとビックリするはず。

なに　これ？。置いておくの？ってね。