秋に食べたいもの
- カテゴリ：グルメ
- 2009/11/08 19:04:13
もう何か初冬というか、
秋も深まりすぎですね(°m°)
秋に食べたいものは大体頂きました♪
そういえば巷では山形風芋煮が有名ですが
（醤油ベース、牛肉仕様）
こちらのほうでは芋煮は
味噌ベース、豚肉で作ります。
芋（里芋ですぉ）は岩手県北上の二子（ふたご）芋が
最高にねっとりしております☆
ままのまいにち
もう何か初冬というか、
秋も深まりすぎですね(°m°)
秋に食べたいものは大体頂きました♪
そういえば巷では山形風芋煮が有名ですが
（醤油ベース、牛肉仕様）
こちらのほうでは芋煮は
味噌ベース、豚肉で作ります。
芋（里芋ですぉ）は岩手県北上の二子（ふたご）芋が
最高にねっとりしております☆
二子芋は案外知られてないし、
もしかしたらあんまり遠くまで流通してないかも～。
芋煮汁（実家にいた時は芋の子汁と呼んでました）は
秋になると結構作ります♪
具だくさんだけど、煮える順に切って放り込むだけなので
そんなに面倒じゃないから・・(^^ゞ
うちの定番の具は
里芋、白菜、人参、ねぎ、牛蒡、こんにゃく、油あげ、豆腐、豚肉あたりかな～。
他には大根なんか入れる人もいますね。
ウチのほうでも売っているかしら。
里芋は良く食べますが、味噌ベース豚肉、はないです。
今度作ってみようっと。
実家の方では醤油ベースに鶏肉だったよ～。
***局長***
んでもって、季節になると
コンビニの店先にも薪が積まれるのよ。
芋煮会（主に河原で行う）用のね(´∇｀)
食べたことがありません。
東北の地域によっては、コンビニでも
芋煮が売られているほどポピュラーなんでしたっけ？
へー二子芋かーしらんなぁ