今度は りんごジャム
- カテゴリ：レシピ
- 2009/11/27 20:36:17
近くのスーパーでりんごの特売があったので
予てよりのりんごジャムにチャレンジした。
ふじりんご ３個 ８２０ｇ
砂糖 ５０ｗｔ％ ４１０ｇ
レモン汁 大さじ３杯ぐらい
そのまま食べても美味しいりんごだったので つまみ食いをしながら 作りました。
芯を取り、実の部分をなるべく小さく乱切り
皮の部分は 実も残して ざっくり切って ミキサーで粉砕
ミキサーでの粉砕がスムーズに行くように ワインを少々
鍋に りんご・砂糖・レモン汁 全部入れて
弱火で コトコト ３０分
途中、大きな塊は ヘラでつぶしながら 煮詰めていきました。
お味は りんごの酸味が利いて美味しく仕上がりました＾＾
少し砂糖を減らした方が 酸味が活きて更に美味しくなったかも
写真は下記ブログで
http://skrying.exblog.jp/
中身は違いますが ビンは一緒です＾＾
リユースです＾＾
これまた（ブルーベリーに続き♪）おいしそうですね。
安売りになった果物を狙い撃ちで ジャムにしてます＾＾
市販のジャムより バリエーションが豊富になって好いですよ
ジャムの売れ行きを見て アップルパイに転用も考えています＾＾
まめに作って尊敬しちゃう。私も影響うけて、作ってみようかな。りんごジャム（＾＾‘）
これに、はちみつ＆カレールーで…バーモントカレー？ ┐(￣ｰ￣)┌ ムリだよね！