新米とさんまのつみれ汁
- カテゴリ：グルメ
- 2008/10/13 23:12:01
収穫の秋です。
実りの秋です（逆の方がいいかｗ
新米が出回り始めました♪
産地ブレンドの新米はちょっと前に買っていたのですが
今日は県産１００％の「ひとめぼれ」５㎏を頂きました(´∇｀)らっきー♪
新米は炊きあがりが違います。
お釜のふたを開けると、光ってます!∑(゜∀゜)
つやつやふっくら、みずみずしくあま～い香りがします。
空気をふくませるように、ほっくりほっくりして
ついでにおしゃもじにのったひと口分の
超炊きあがりのご飯を（お行儀悪いです（*ノノ）
そのままお口の中へぽいっ。
(*´Д｀*)んまー♪
そしてさんまの季節でもあります。
こちらはずっと前から出回ってますが、
こちらではさんまのすり身もたくさんパックに入って
売られています。
そのまま食べると結構生臭さが残るので、
お味噌、卵、生姜（チューブのやつでもおｋ）と一緒にねりねりします。
とろんとろんの状態ですが、静かに沸騰したお湯に
スプーンですくって静かに投入、をくりかえすと
ちょっととがった楕円状のつみれが出来ます♪
これにお豆腐、ネギなんかを加え
味噌汁にすると、秋によく作るさんまのつみれ汁の完成＼(^-^)／
まだまだこの時期においしいものはあるけれど、
今日のメニューでした(´∇｀)ｖ
鳥ミンチ手軽で安くていいよね～(´∇｀)
この前出来合いの鳥団子買ったとき（超手抜きがばれるｗ）
小さく切ったレンコンが入っててね。
ふわふわの中にちょっとしたコリコリ。
はまったので、次は挑戦しようと思った～。
したのだけど、皮や骨とりが超めんどーでした（汗）
すり身状態のがお高かったのでケチった罰ｗｗ
でもよくするのはとりミンチで作る団子かなぁ～
昨日も2パック買って出番待ちです （*＾ω＾*）ｂ
すり身さえあれば、超簡単レシピですよ～(´∇｀)
おいしそうです、うちの近所でもすり身が売ってないかみてみようー、
真似してみたい一品です！
一尾あたりの身の量ってつみれから考えると
本当少ないですよね(´・ω・｀)
こちらではどこのスーパーにも置いてあるんですよ～。
***jurienneさま***
━━━(ﾉ´･ω･)ﾉ ●⌒ヽ(・ω・｀)
私にも一口ﾁｮｳﾀﾞｨ━━━(ﾉ´･ω･)ﾉ━━━!!!
1度さんまのツミレで鍋してすごく美味しかったんですが
身をはずす？さばく？のが面倒な割りにちょっとしかなかったので
2度目をする気がおきません。
欲しいなあすり身ーー
この時期、さんまのお刺身もてんこもりに
並んでいますよね(´∇｀)♪
DHA!DHA!
（この前間違ってお嬢に「DNA増えるよね」と言ってしまい
何言ってんだかって顔をされました(´；ω；｀)）
秋刀魚のつみれ汁美味しそう・・・(￣￢￣)
今度挑戦してみよう♪
新米って瑞々しくておいしいのに
何で未熟なことの代名詞っぽくなっちゃったんだろうと
ふと疑問にｗ（調べる気はないらしい
***ちえりちゃん***
上品なすり身じゃなくて、小骨ごと粉砕したような？
荒い感じのすり身なんだけど、
卵入ると舌触りもなめらかになるから不思議♪って感じですよъ(｀ー゜)
***さくらさま***
身だけにして荒く刻んですり鉢ですればできると思いますが、
すり身で売ってるからやったことないや(;´ρ｀)
素朴な味わい系です☆
***白菜茶漬さま***
何より今年は例年より安めなのがうれしいですъ(｀ー゜)
生サンマ買ってきて作ってみたくなりました☆
いやー、新米って本当にふっくらしてますね。
だがつみれは羨ましい！
お野菜と一緒でやっぱ新鮮なのが
うまいんでしょうねぇ(´∇｀)
ごはん党です(°m°)ごはんがおいしいとシアワセですｗ
***ルルベルさま***
コメントありがとです＼(^-^)／
池袋にアンテナショップがあるんですか!∑(゜∀゜)
いま宮城ではディスティネーションキャンペーンとかで
宮城の物産を売り込むのに力をいれているようです。
アンテナショップ以外でも、どこかの駅などで
何か売り込んでるかもしれませんね（なんていい加減なｗ
さんまに柚胡椒、おいしそうです～！！！！
油麩はあのくにゅってした食感がいいですよね(°m°)
麩菓子みたいなあのまんまで売ってたら
まず買ってもらえるかどうかですねｗ
地元で、本当の採れたての米で作った
おにぎりを食べたことがあるんですが、
すごく美味しくてびっくりしました。
初めまして！
グルメブログを拝見しました。
実は舅（故人）の出身が宮城県ですので
おいしい新米をはじめ
名産の品を時折楽しんでいます。
ちょっとハナシがずれちゃいますけど
東京・池袋に宮城県のアンテナショップがあるんです。
牛タンとか油麩とかささかまぼこ
萩の月（はあったかな？）
ずんだ関連の和スイーツいろいろ
牛タンランチも食べられるらしいです。
先月は気仙沼の親類からサンマが送られてきたので
サンマ三昧の日々を楽しみました。
王道の塩焼きから
蒲焼きから
刺身、ツミレ…いろいろ挑戦してみました。
どれもおいしかったです。
脂ののったサンマのお刺身には
ゆず胡椒を薬味にするとナイスですよ～。
そちらではすり身が売られているんですね！
いいなぁ。
おいしそう～便利そ～。
我が家で人気のある宮城県産の品々は
はっと（はっとう？）
油麩
しそ味噌
ほや
牛タン
フカヒレ（キター！）
あぁきっともっとある～。
食べたくなってきたので
また挑戦してみまぁす。
ご、拷問です、食べたくてたまりませんよ！