今週のお題「冬に食べたいもの」
- カテゴリ：グルメ
- 2010/01/14 15:43:39
最近食べ物に季節感が足り無いですが
田舎を出てから思う存分には食べれていない物
それは・・・『ジャッパ汁』（ザッパ汁）
大きな鱈の頭や 骨のところや野菜などの鍋です。
そこに鱈の白子が入っていたらもっと良いですね＾＾
大きな頭の骨には軟骨が沢山入っていて
身も好きですが軟骨が大好きで ＾ｍ＾
でもこっちに来てからは 小さな頭しかなくて
白子汁を作りたくても高額で沢山は入れられず；
今から思うとなんて贅沢な鍋だっんだろう＾＾；
美味しい所の寄せ集めだったのですねー。－；
黒鯛の煮物も大好きでしたが・・・
流石に向こうでも黒鯛はお高くなってしまったそうです。
好きな物に手が届きにくくなってきています；
こんにちは＾＾
夏には帰る田舎ですが 冬は帰らないんです＾＾；旦那が寒がりで；
スキーには行きますが良くても一泊；民宿などは廊下まで暖かいです＾＾
実家は・・・リビング以外は寒くて 夜には窓に霜模様が・・・； 鱈は冬のものですし；
お魚はこの地球温暖化の今は 海水温も多少変わり いた物も居なくなったり逆だったり
昔大量だった物も底引き網漁法が禁止で 沢山は取れなかったり 漁師さんも少なくなりました。
こんにちは＾＾
昔に比べたら お魚はお高くなりましたよね・・・・。
もしかしたら田舎とこっちの違い？と思ったら 向こうも高く・・・・。
規格外のお魚やら小さい物は漁師さんがくれますが こっちは海は遠いー、－
田舎はおいしい物の宝庫だったんですよね・・・・；
家も鍋にしようかな♪
ume-hana さん＞＞
こんにちは＾＾
同じ県内でも呼び方が多少違うかもですが
昔テレビで紹介された時は確かジャッパ汁だったかな。
大鱈の刺身の時に使わなかったところを使った鍋です。
その時は知らなかったコラーゲン！絶対沢山入っていたと思います＾＾
♁♁影武洒♁♁ さん＞＞
こんにちは＾＾
その土地その土地で色々な鍋も料理もありますからね＾＾
聞いた事もない物沢山ありますが 私はコレすきですよ＾＾
じじ太郎 さん＞＞
こんにちは＾＾
昔から好きで その日がこの料理と分ると カレーの時のようなリアクションで喜びました＾＾
今の子はカレーでリアクションしないでしょうけれど・・・・；
こっちで材料を集めると 小さすぎて軟骨がなかったり 高いですが
大きい物が手に入ったら絶対作ってみようと思ってます＾＾そしたら おいでませ～＾＾
こちらではなかなか食べれそうにも無いお鍋のような。
やはり地元でもお魚は高価になってきているんですね。(>_<)
ご実家に戻られた時にでも作ってみては？（＾ｕ＾）
何とか 具材集めて 作って下さいな
出来たら 食べに行きます
でも 美味しんでしょうね 今度食べてみます
食べたことないです！
魚のウマミもコラーゲンもたっぷりそうで美味しそうです！
美味しいお魚のお鍋は格別でしょうね。
なかなかそういう美味しいものにはお目にかかれません＾＾；
それにお値段も張りますよね～。
今日はお鍋にしたくなって来ました＾＾ｖ