柚子大根の作りかた
- カテゴリ：日記
- 2010/01/14 19:05:33
リクエストがあったので書いてみました＾＾ 美味しいから作ってみてね♪
知人が作ってくれたのが美味しくて、教えてもらったレシピです
分量がかなり多めなので適当に調節してみてください。
☆柚子大根の作り方
材料
・大根 ５本
・柚子 大１個
・レモン ２個
・たかの爪 ５本
・砂糖 １kg
・塩 １カップ
・米酢 １．５カップ
作り方
１．大根を適当な大きさに切る
２．砂糖と塩を大根によく混ぜる
３．酢をかけ混ぜる
４．レモンの薄切り、柚子の皮と果汁、たかの爪を入れる
５．時々かき混ぜて５日目くらいから食べごろ＾＾
＊塩と砂糖は好みに合わせて少なめでも大丈夫！
今日は仕事でした。
私は病院内のレストランで働いているのですが、
お店にいらしたお客様の話（２０代か３０代の女性）
入ってきた時からちょっと様子がおかしかったの
お客「ラーメン下さい」
スタッフ「はい。〇〇円です」
お客「気分が悪いので運んでくれますか？」
スタッフ一同？？？
気分が悪いのに食べるの？ってちょっと疑問に思いつつ
ラーメンを持っていくと、タバコもすってる様子。
しばらくすると携帯でなにやら電話。
なんだかもめてる様子？
すると突然を荒げて
「聞こえねーんだよー」
電話の相手とかなりもめてる様子。
しばらくして食べ終わると
お客「すみません・・。かたづけてもらえますか？」
（うちのお店はセルフサービスなの）
スタッフ「どうぞ、そのままのして置いてください」
お客「うっ・・・おなかが・・・・」
突然かがみ込んでしまいました。
私は作業があったので、他の子がそのお客さんところへ「大丈夫ですか？」
って駆け寄ったんです。
そしたらそのお客さん、ぶわーっと自分の身の上話をはじめたのです。
そうです・・おそらくメンタルの病気をお持ちのようでした。
最近死産なさったようで、でもそれでメンタル壊れたんじゃ無さそう
もっと前から病んでる様子。
自分は〇〇会社の役員で年収がいくらだった。
バツ２で最初の旦那はDVだった。
お父様（お客さんがそう言ってた）は〇〇会社の社長で自分はお嬢様だった。
でもお父様は自殺してしまった。
お兄様は東大卒でヘッドハンティングで〇〇会社へ
という風に・・・もっともろもろ・・・
何処までが本当のことなのかわからなかったけど
そうとうでした・・・。
おなかが痛い・・・のではなくて話を聞いて欲しかったのかな？
でもここでぶわーっと話して少しすっきりしたのだろうか？
どうすればよかったのか・・・よくわからない
車を運転してきたと言っていたので大丈夫だったか心配です
是非作ってみてね～＾＾
うんうん 素人にはわからないからねｗｗ
話を聞いて楽になってくれたらよいんだけどね
聞いた私たちは確かにどんより～っとマイナスオーラ発生しました。
気持ち切り替えないとね。
＞Cha Chaさん
そうそう簡単だから是非お試しあれ！
好みの味を作り出してくださいね＾＾
食べてたけれど、案外簡単に作れるんですねー。
これなら大量に作れそう。やってみます。問題は味付け・・・＾＾；
大根買ってきたよ～～～
１本だけどね？＾＾； とにかく作ってみるね＾＾
色々なお客さんが来るんだね～～
医者じゃないから対応はわからないよね・・・
でもきっと話し相手が見つかっただけでよかったのかも？
気持ちを切り替えていかないと大変な職場だね～～＞＜
私もレシピ貰った時ビックリしたよ
ええっ５本？ってね＾＾；
そうですね・・・。
＞栗家リカコさん
うんうん＾＾；
私も作る時は１本か２本程度ですｗ
難しいですよね・・・
＞✿みぃぱん✿さん
きっと私に教えてくれた知人は、樽にでも作ってるんだと思うわ・・きっと
そそ！５分の１位でちょうどいいよ！
ご飯が進むよ～＾＾
そうか～やっぱりただ黙って聞いてあげればいいのかね
それしか出来ないけどね・・・。
知り合いならともかく、見ず知らずの人だし・・・。
＞斎さん
ビックリしちゃう量でしょ？
うんうん外見は普通の人だったんだけど
話し方がね・・・あれ？って感じで・・・
いい治療を受けて良くなってくれるといいと思います。
＞沙莉奈さん
おいしいよ＾＾
大根安いからね～
そうなの～
どうしたらいいか困りました＾＾；
少しでも気が晴れてくれてたらいいのですがね～
＞ちゃいろやさん
うちの病院には心療内科はないんだけどね～
どうやら内科にかかってきた様子でした。
そうかもしれませんｗｗ
「ここのラーメンは食べられるの！」を連発していましたので
また見えるかもしれませんｗｗ
これから毎週来店されるのかもしれませんね。
この時期にピッタリそうです♥
メンタル面の病気は大変でしょうねぇ。
そんなに病んでるとは･･･。
いきなり話されても、何をすればいいのか分かりませんよね。
でも、多分ですけど聞いてあげるだけでかなり気持ちは軽くなるんじゃないでしょうか?
誰にも言えないって状態が辛いんでしょうし･･･
私もそういう事ありますしね。
柚子大根、大根蜂蜜みたいなお菓子（でもないですが…なんだろう、アレ？）に近いのかな～と想像していたのですが、大根５本に砂糖１ｋｇって凄いですね…！（驚）
メンタルの病気って外見から判りにくいからサポートが難しいと何かで聞きました。
でもその人、何だか自分の価値が「周囲の人の地位」で決まる、ような考え方をしてるのかな、と…
私も１/５くらぃの分量で作ってみようかな～♪
これ、食べだしたら止まらなくなりそうだｗｗｗ
私はもっと意味不明で支離滅裂な事を永遠と言い続けている人
見た事あるよー！
こういうときってどうしたらいいんだろうねぇ？
一番良い対処法って分からないけれども、とりあえずは
本人は聞いて欲しくて仕方ないんだと思うので言うだけ
言わせておいたよ。
その時とりあえずは相槌うって聞いているよーっていう態度だけは
とっていたわｗ
喋りだしたら冷静さを失うけど意外と普段は冷静だったり
するのでちゃんと運転してたりするんじゃないかなぁ？
大根１本くらいで作ってみたいです＾＾
私も過去に病院（事務）で勤めていたことがあるんですが
その時にこの方とはちょっと違うんですがメンタル面での病気の方が通院されていて
対処に困ったことがありました＾＾；
みっきーーさんのブログを読んでいて、どうしたら良かったのかなぁと、ふと思い出しました。
プライドの呪縛から逃れられないんでしょうねぇ・・・
どうでも良いことだと思っちゃえば楽になるのに。
でも、他人からどうでも良いなんて言われると狂ったように荒れるんでしょうし。
自分で自分を支えられないのって困りものです。
何かに頼りたい時って、あるにはあるけど
そんな時は、日頃良好な関係を保っている場所を確保しておかなきゃ。（例えばここ＾＾）
頑張ってる時の笑顔を認知してくれていない人々に、取りすがろうとしても無理なんだけどなぁ・・・・