昨日、農家の方に枝豆をたっぷりおまけしていただいた。
塩ゆでして食べたが、半分くらい余った。
ずんだあんを作ってみようと思いついた。
ずんだあんというのは枝豆で作ったあんこだ。
以前山形に行ったときに初めて食べた。
美味しかったので店の人に作り方を聞いた。
思い出しながら作ってみよう。
枝豆は鞘...
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glycogen
冷蔵庫に使いかけの白餡があった。
見ているうち、若鮎が食べたい！ という気になったので作ることにする。
若鮎の中は求肥のみというのも多いようだが、小さいころ人形焼の「若鮎（白餡）」が好きだったせいか、若鮎には白餡を入れたい。
今日は求肥と白餡のダブルだ。
覚書
皮はどらやきの皮と一緒。
玉子2こ...
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