昨日はお稲荷さんを作って行った。
子供の頃に揚げにご飯を詰めるのを手伝ったことがあるくらいだな～
金曜日の夜に揚げを煮て、一晩おいた。
土曜日の朝に酢飯を作って、仕上げてお弁当。
味見をしながら料理をする余裕が無い弱点が露呈・・・
味が薄かった～
・・・覚書・・・
だし汁、砂糖、醤油、...
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しろ
卵の黄身を醤油とミリンを半々で２日つけたのを食べたんだけど、結構いけた。
次に作るときは４日漬け込んでみようかな。
メレンゲを作りたくてやったという、副産物的なものだった。
次のメレンゲは甘く作ってみよう。
カラメルソースはもう少し苦めにするのも良いかな？
カスタードクリームは俺は全卵を使...
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まさに今、雨が降り始めた。
カエルがちょっと前から鳴いてた。
気温がなかなか上がってこない。
植物の成長がいまいちだ。
茄子が親指位になってる。
最初の一つは焼き茄子にしよう。
今週中に収穫できるかな？
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イルカ漁についてかな～
捕鯨もそうだけど、あれって日本がやってることだからでしょ？
単純に日本って世界から嫌われてるってだけの事で・・・
日本をバッシングしたいだけでしょ。
他の国だったら、誰も文句は言わなかったんじゃないかな？
日本を好きな国なんてアジアの一部の国だけじゃないの？
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今日はやってみたかったことをやってみた。
それは、メレンゲを作ること。
そのためには黄身の料理を考える。
クックパッドに黄身の醤油漬けなるものがあった。
醤油とミリンに黄身を漬け込むだけ。
今は冷蔵庫で寝てるけど、どうなるのかな？
そして、念願のメレンゲ作り～
ハンドミキサーが大活躍！...
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