年明けもこれがええなー

十割で５００ｇだけ蕎麦打った～
　量が少ないと超簡単～
　出汁と具材は雑煮兼用でたくさん作っといたから明日は海老天あげるだけー

>> 続きを読む

博多雑煮シイタケ戻し汁、昆布だし、かつおだし（あごだしは最近の定番だな・・）　これを合わせて地鶏を一口大にしたのを加えて酒味醂薄口醤油で調整する　　　実家はこれにするめも加えていたなー
　かつお菜はさっとゆでて冷水で〆てよく絞って切り分け芯と葉をバランスよく　　一口分に巻き上げタッパーへ
　　かまぼ...

>> 続きを読む

夜は冷えるねー
　ニット帽、マスク、ヒートテック、ジャージ、ヒーター付きベスト、手袋
　　完全防備で運動に出かけるがすぐ暑くなってまず電源オフ次に
　　　ベスト、ジャージのファスナー開いてラン＆ウォーク
　　　　　　　　　　　　　　今日は８Kmでしたー(⌒▽⌒)アハハ!
　　

>> 続きを読む

この時期の青魚おいしいよねー
　特にカンパチが好きだー
　大きさと部位と鮮度にもよるが寝かさなくても甘い香りがいい触感がいい
　　普通に刺身でうまかったー(*/∇＼*)キャ(*/∇＼*)キャ
　　　10Kg超えの寒ブリも今からおいしくなるなー(ﾟ￢ﾟ*)ジュルル

>> 続きを読む