ていうか、昔は普通に白米に麦を混ぜたご飯を食べてましたね。麦や玄米を混ぜないオール白米のご飯は「銀シャリ」と呼んで珍重していたものです。（「白米だけ食べてると脚気になる」という話もありましたが、最近は聞きませんねえ）
さて、戦前の小麦自給率はほぼ１００％だったようです。昔は稲と小麦の二毛作とか社会科...

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8月27日朝、目が覚めたら尋常じゃない量の寝汗。いやまあ、ほぼ熱帯夜の蒸し暑さだったから、汗が出ないほうがまずいんでしょうし、熱中症ならむしろ脱水症状になるようですが、若干めまいも感じたので、とにかく休養することに。28日はライブを見に上京する予定でしたが、宿と新幹線はキャンセル。イベント中ではあ...

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