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また、秋には「秋の七草」が存在するが、これはお粥にして食すものではなく、月見などの際に飾って、目で見てその美しさを愛でるもの。ハギ（萩）、ススキ（薄）、クズ（葛）、ナデシコ（撫子）、オミナエシ（女郎花）、フジバカマ（藤袴）、キキョウ（桔梗）の7種を指す。
「地域による違いは？」上記で紹介した7種の野...

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「なぜ1月7日に七草粥を食べる？地域による違いも紹介」1月7日は「七草の日」。春の七草を入れた御粥（おかゆ）を食べ、無病息災を願う風習に、子どもの頃から慣れ親しんでいる方もいるかもしれない。この日、参拝客に七草粥をふるまう神社も全国各地にある。でも、そもそも7つの野草がどんな理由で選ばれているのか、...

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＊仏教とお粥の深い関係実はお粥は、仏教とも深い関わりがあります。お釈迦様も修行で弱った体を乳粥（スジャータが振る舞ったもの）で癒やしたという逸話が有名です。また、禅宗の食事作法を記した『赴粥飯法（ふしゅくはんぽう）』という書物には、「粥有十利（しゅうゆうじり）」という言葉があります。これは「お粥には...

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＊＊保存方法｜冷凍・冷蔵のコツ＊＊七草粥は作り置きもできますが、保存方法を間違えると食感が大きく変わってしまいます。冷蔵・冷凍に向いている作り方を知っておくと、七草の日の朝に余裕が生まれます。七草粥の保存のポイントは次のとおりです。●冷蔵保存…粗熱を取り、密閉容器で1〜2日が目安●冷凍...

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