白くず、食べたい。
今月いっぱいと思う。
季節ものだから、
逃すと来年。
下町の魚屋さんと話した。
魚をさばくと腸(わた)が出ますが、
昔は、腸屋(わたや)さんがただで引きとってくれたとのこと。
年間30万くらいにはなり、それが町の魚の組合費になっていた。
それが今は、お金を払って持って行ってもらっているとのこと。
魚屋さんはだんだん厳しくなり、下町の魚屋さんは...
お蕎麦屋さんでそば教室やってた。
昔ながらの大きな蕎麦屋さん。
江戸切りと田舎そば。
二八そばと十割そば。
おいしかったな~。