今日も監視に出たら、小雨程度でしたが、雨。
何だかなぁ・・・。 そのうちの1軒が、耳に残っているコマーシャルのものを作っているところでした。
県内にあるらしい、と言うことだけは知っていましたが、立ち入り先だったので、ビックリです。
今日も監視に出たら、小雨程度でしたが、雨。
何だかなぁ・・・。 そのうちの1軒が、耳に残っているコマーシャルのものを作っているところでした。
県内にあるらしい、と言うことだけは知っていましたが、立ち入り先だったので、ビックリです。
配属された仕事は全くの未経験。
そういう職員のために毎年研修会が開かれているのですが、今年は5月24日と25日。 そこまで遊んでいるわけにも行かないので、昨年の研修会で配付された資料を借りて勉強しています。
で、一通り読み終わって、復習しながらもう一度読み返していたのです。 何度読んでも意味が...
同じ担当が4人が監視に出て、1人がお休み。
私以外で係に残っているのは、別の担当の2人と係長のみ。 4人が戻ってくるまでの間、幸いなことに、食中毒などの急を要する連絡もなく無事に過ごすことが出来ました。\(^O^)/ かなりスリリングな一日。
ことの始まりは2年前。
当時の担当が、牛たたきを製造している業者に「生食用肉としての表示をせよ」と指導したことが発端。
業者は「これは加工肉だ」と主張して譲らず、平行線のまま現在まで。 確かに加熱加工の定義は「中心部の温度が63度で30分か、それと同等以上の加熱」。
たたきはやり方はいろいろ...