きつねじゃんぷのちょっとタイ語 カオパンサー
- カテゴリ: 勉強
- 2020/07/06 12:55:11
カオパンサー Khao Phansa タイでは今は雨期です。僧侶は雨期の3か月間は修行に専念する。雨期「パンサー」に入る。あんごに入る「入安居」เข้าพรรษา「カオパンサー」Khao Phansaと言います。 7月の満月の日が「三...
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コームーヤーン 豚トロ焼き イタリア語でパンチェッタ 豚のバラ肉 、グアンチャーレ 豚のほほ肉なのです。この間パスタ料理のカルボナーラを作り美味しく頂きました。タイ語で「コームー」は豚の喉の部位の肉です。今回も近所のタイ料理屋のメニューから有名なイサーン地方の料...
クンカブアン
海老のサクサク揚げ Shrimp Tiles 近所のタイ料理屋のメニューから海老のサクサク揚げ「クンカブアン」を紹介します。 海老ペーストを春巻きの生地シートでサンドウィッチしフライにしたもの、この料理は有りです。 タイ料理は見た目にもコダワリ...
ムーヨー Pork sausage きつねの料理研究、今日もソーセージの紹介です。ムーヨーは白い豚のソーセージです。写真検索ではバナナの葉に包まれている製品もある。元々の調理方法はこの様に葉っぱを巻いて蒸し器で蒸すのが伝統的な手法です。 ...
クンチャンムー 中華風ソーセージ きつねの料理研究、今日もソーセージの紹介です。クンチャンムー、見た目はサラミソーセージの様な豚の中華風ソーセージです。 クンチャンムー、タイのTOPSマートではこんな感じで売っています。 &n...