きつねじゃんぷのちょっとタイ語 イエローカレー
- カテゴリ： 勉強
- 2020/05/02 23:17:39
イエローカレー Yellow curry タイのカレーでレッドカレーよりココナッツミルクが入っているものがある。タイフェスティバルで購入した缶詰のイエローカレーはマイルドでした。外国人がイエローカレーと呼んでいる物がタイの「ゲーンカレー」で直訳すると「カレーの汁物」になりますね。タイ...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 レッドカレー
- カテゴリ： 勉強
- 2020/05/01 12:00:59
レッドカレー Red curry
แกงเผ็ด （Gaeng Phed） タイ語ではゲーンペッド、辛い汁物の意味のレッドカレーです。インスタントの缶詰で購入できる物にはタケノコが入っているものが有ります。日本人の好みではレッドカレーより辛いグリーンカレーの方が好みなのではな...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 調味料９
- カテゴリ： 勉強
- 2020/04/28 23:56:03
調味料9 Seasoning プリックゲーンペッド Red curry paste タイの家庭料理のレッドカレー、カレーと日本語で翻訳しますがゲーンは汁の様な料理です。ペッドと言う言葉の通り「辛い汁物」で日本人はこの料理をレッドカレーと言います。５月の今頃はタ...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 調味料８
- カテゴリ： 勉強
- 2020/04/27 03:08:19
調味料８ Seasoning ガティCoconut milk ガティとはココナッツミルクです。ココナッツウォーターはココナッツの汁です。これとは別に内側の白い樹脂の部分から作られるのがココナツミルクです。日本でもTCC-Chaokohブランドのココナッツミルクは購入できる。現地...
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きつねじゃんぷのちょっとタイ語 調味料７
- カテゴリ： 勉強
- 2020/04/25 23:00:15
調味料７Seasoning 塩 Salt タイの調味料は身近にある食堂に入れば4つの調味料がそこに並んでいるよ。タイの醤油で魚から作られるので魚醤のナンプラー、砂糖、粉末唐辛子、唐辛子入りの酢が代表です。日本ではテーブルに並んでるのは塩と胡椒、醤油、ソース？ タイには塩を置いて...
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