グルメ | 風早　徹さんの日記

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カテゴリ：グルメ
2016/09/23 23:46:46

　母が旅行で不在中、それももうすぐ帰って来ると言う時になったので久しぶりに”母の味”を再現しようとハンバーグを作った。　元々、学生時代に一人暮らしをしていた当時はよく作っていて得意な料理の一つだったので、それを母が居ないのに我が家に来る妹と姪っ子にも食べさせようと大量に作って...

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鍋物で野菜を

カテゴリ：グルメ
2016/09/13 20:55:31

　母が旅行で不在なので自分で食事を作る。　しかし学生時代と違って長い時間の料理も出来ないのでつい、簡単な物を選んでしまう。　近所のスーパーの野菜売り場を見ていると「野菜をたくさん食べられる鍋物スープ』の特集コーナーがあり、これなら野菜を切って肉を入れれば出来るかなと色々な鍋物スープをチェック。　その...

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現代の生姜焼き

カテゴリ：グルメ
2016/09/13 20:22:30

　母が旅行で不在なので自分で食事を作っている。　学生時代に一人暮らししていた頃と感覚的には似ているが。　スーパーで生姜と豚肉を買って来て、よくある生姜焼きを作った。　これは学生時代にも時々作ってましたけど、前にも書いたか母が知人から豚肉をタレに漬け込まずにまず表面を焼いてから最後にタレを掛けて焼き、...

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”江戸前”で酒を解禁

カテゴリ：グルメ
2016/07/19 10:21:15

　昨日は昼から”小旅行”を。　まず地元の駅へ行って広電の路面電車に乗り、車掌から路面電車一日パス（６００円）を買った。　これで丸一日乗り放題になる。　宮島口まで行って時間が無いので船で島には渡らなかったが桟橋の建て替え中で臨時桟橋から乗客がゾロゾロと降りて来るのが見えた。　連...

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不完全再現のレシピ

カテゴリ：グルメ
2016/07/06 20:57:01

　最近、スーパーに行くとよくモッツアレラチーズとトマトを買っている。　アニメ『ジョジョの奇妙な冒険・第４部』で主人公達がイタリア料理を食べる場面があり、そこではイタリア料理のコースメニューの前菜として『モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ』が登場、スライスしたトマトとモッツァレラチーズを重ね、バジ...

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