新しく赴任していらした方の歓迎会で、ハノイで高級料理店に分類されているレストランでランチしてきました。
街の喧騒をすっかり忘れられる空間と、美味しいお料理で私のお気に入りのお店です。
竹が林立する回廊を抜けて、店内に入ると明るいオープンキッチンがあり、そのわきに、ゆったりした間隔でテーブルが配さ...

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ハノイはベトナム料理の代表格、フォー（Pho)の発祥地です。
フォーとは、米からできた平たい麺で、コシがなく、ツルっとした食感です。
レシピが見つかったので、簡単にご紹介します。

牛肉フォー（pho bo)
　①ゆでこぼしたオックステールと、生姜やニンニク、セロリを水に入れ、
　　　ア...

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家の近くに、「る〇ぶ」や「〇〇の歩き方」に掲載されている
おしゃれなカフェがあるので、お茶をしてきました。
ベトナムコーヒーも飽きたので、アメリカンコーヒーを注文しました。

あれれ・・・？
出されたのは、カップに3分の1くらい注がれたコーヒー。
香りはないものの、濃さはベトナムコーヒー...

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今日は友だちとランチに、インド料理店に出かけました。

初めてのお店だったのですが、
メニューに日本語表示があると聞いていたので、信頼しきっていました。

お店の雰囲気もまずまず。
お客さんは、私たちのほかはインド人が３組だけで、
静かで落ち着いていました。

日本語メニューを見せ...

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