軽羹（かるかん）の作り方
- カテゴリ： レシピ
- 2019/07/06 22:44:06
リクエストにお答えして、軽羹の作り方です。蒸し物です。
◇材料（パウンドケーキ型1個 8切分）
・山芋 120g（イチョウ芋や自然薯でも）
・砂糖 100g
・水 50cc
・上新粉 105g
・卵白 1個分
・酢 適量
◇作り方
（本体）
① ...
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沖人
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昨日は、風邪っぽくて体調が悪かった。疲労がたまったような感じだが、疲労を覚えるようなことをした記憶がない。毎日、のほほ～んと、炬燵で丸まっている。この程度で、みなさんとの約束を破るわけにはいかない。うなぎ豆腐を作ってみた。
材料
豆 腐 半丁
小麦粉 大さじ５
焼海苔 １枚
ごま油 適宜
...
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【講座】讃岐うどんの打ち方
- カテゴリ： レシピ
- 2019/03/02 17:46:50
若干１名の方から、自分ばかり食ってないで、讃岐うどんの打ち方を伝授せよと指示をいただいた。今日、試しに打ってみたら、とっても美味しかった。超簡単バージョンだけど、讃岐うどんのコシを十分に楽しめます。
【材料（4～5人分）】
・小麦粉（中力粉） ・・・400g
・塩 ・・・&nbs...
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