前日に作ったこし餡で、こし餡のおはぎを作りました。今回はごまおはぎも作ろう、と思い用意したのですが、基本はこし餡です。
材料 こし餡多分500gくらい すりごま黒20g 砂糖小さじ2 塩ひとつまみ もち米2カップ 塩ひとつまみ
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sakiです
私はsakiです。数年前まで猫でした。今は猫又です。飼い主のお母さんの日々のつぶやきをここに書いてます。
久々にこし餡を手作りしました。母は、お彼岸のたびにこれやっていたんですが、私はお手軽に市販のこし餡を使うことが多いです。我が母ながら尊敬します。
材料 小豆180g(古いものは避けましょう) 上白糖150gくらい 塩ひとつまみ
1. 小豆は水でよく洗います。2. 鍋にたっぷりの水を入れ、小豆を投入。...
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スーパーで、比較的手頃な値段のイチジクを見つけました。蓋パック購入して、ジャム作り。
材料 イチジク(２パック) グラニュー糖(イチジク正味量の4〜5割) レモン汁
1. イチジクはよく洗って四つ割りにして皮をむく。 ここで軽量。約600gでした。 グ...
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夏のお菓子、「鮎菓子」を作っていなかったので、久しぶりに作ってみました。具にする求肥と皮を並行して作らなくてはいけないし、皮は一枚ずつ焼いていくので、結構面倒です。
材料(8個分)<求肥> 白玉粉100g 水220ml 砂糖130g 片栗粉 サラダ油<皮> 卵100g(2個)...
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夏の間に作りたかった和菓子、もう一つ。
材料(8個分)くず粉50g 水220cc 砂糖80g ねりあん150g
1. あんを8等分し、丸めておく。2. くず粉に水を少しずつ入れて混ぜ、溶かす。3. 鍋に砂糖を入れ、水にとかしたくず粉を加えてよく混ぜる。 強火で、木...
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