と、言う事で 昨日買い込んだ豆板醤を試しに使ってみました。
牛肉・長ネギ・ピーマンに
豆板醤・酒を加えて １日寝かすだけ
豆板醤の味を確認するのが目的なので
砂糖など 他の調味料はなしです。
適度な辛味で夏向きの良い味でした＾＾
塩分の濃い味わいで、減塩された日本の調味料に物足りなさを感じてい...
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紅茶にケーキ
日常生活での思った事ややった事。
やった事と言っても、バラしたとか、片付けたじゃないよ。
先日
ハムやサラミなどの工程を案内する番組がやっていました。
その工程の説明の中で
乳酸菌で肉を柔らかくしていると言う事でした。
・・・と言う事は、ヨーグルトでも柔らかくなるの？
一口台に切った鶏肉に ヨーグルトと塩コショウ
３日寝かして 炒めた所
炒めたのに、硬くならない♪♪
味付けなど...
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インドでのお茶の点て方で チャイと言うのがある。
最近コーヒーばかりに飽きてきたので
チャレンジしてみた。
初回は
牛乳・砂糖にティーパックを沈めて煮立ててみたが
これはこれで美味しかったが、物足りなさがある。
シナモンなどの香辛料がなかったからが一つの要因だと思うけど・・・
そこで ２回目は...
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たまには 変わった料理を・・・と、言う事で
モツキムチ鍋を作ってみた。
キムチの分量に比べ モツが多すぎたのか 味が薄くなってしまった。
（水を足した所為もあるが）
仕方がないので、豆板醤を加えてみた。
キムチ鍋と言うより 火鍋に近い味になってしまった・・・
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おことわり
一部地域の方には不快に思われる内容を含んでおります・・・（笑）
みなさん とろろそばを食べた事ありますか？
長芋に醤油ベースの汁を混ぜ ツルツル と行くやつです。
クレヨン新ちゃんでも良く出てくる納豆
ご飯に掛けて食べた事ありますか？
どちらも ツルツル とした咽喉ごし ♪...
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