久々にこし餡を手作りしました。母は、お彼岸のたびにこれやっていたんですが、私はお手軽に市販のこし餡を使うことが多いです。我が母ながら尊敬します。
材料 小豆180g(古いものは避けましょう) 上白糖150gくらい 塩ひとつまみ
1. 小豆は水でよく洗います。2. 鍋にたっぷりの水を入れ、小豆を投入。...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（6）
-
sakiです
私はsakiです。数年前まで猫でした。今は猫又です。飼い主のお母さんの日々のつぶやきをここに書いてます。
スーパーで、比較的手頃な値段のイチジクを見つけました。蓋パック購入して、ジャム作り。
材料 イチジク(２パック) グラニュー糖(イチジク正味量の4〜5割) レモン汁
1. イチジクはよく洗って四つ割りにして皮をむく。 ここで軽量。約600gでした。 グ...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（6）
-
夏のお菓子、「鮎菓子」を作っていなかったので、久しぶりに作ってみました。具にする求肥と皮を並行して作らなくてはいけないし、皮は一枚ずつ焼いていくので、結構面倒です。
材料(8個分)<求肥> 白玉粉100g 水220ml 砂糖130g 片栗粉 サラダ油<皮> 卵100g(2個)...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（8）
-
夏の間に作りたかった和菓子、もう一つ。
材料(8個分)くず粉50g 水220cc 砂糖80g ねりあん150g
1. あんを8等分し、丸めておく。2. くず粉に水を少しずつ入れて混ぜ、溶かす。3. 鍋に砂糖を入れ、水にとかしたくず粉を加えてよく混ぜる。 強火で、木...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（7）
-
やはり夏の和菓子といえばこれですね。基本の水羊羹でシンプルに。もちろん市販のこし餡と、今回は寒天も粉寒天を使ってお手軽に作りました。
材料(14×17.5㎝の流し缶ひとつ分)水500cc 粉寒天4g 三温糖(普通のお砂糖でも)50g こし餡200g
1...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（4）
-
|
|
