レシピ | ゆこたんさんの日記

ゆこたんの　　マイルームへ　ようこそ♪
どうぞ　ごゆっくりとお寛ぎくださいませ。
お茶とお菓子をご用意して、お客様のお越しをいつでも歓迎いたしております。
なんでもありの　ブログですが
釣りのことと、ガチャ、着せ替えアイテムなどの記録が主です。

米粉で作る　カヌレ　

カテゴリ：レシピ
2023/10/29 15:39:48

米粉で作る　カヌレ直径６㎝　高さ6㎝の金属性の型、5個分【材料】製菓用米粉　120g牛乳　　170mlバター（有塩でも、無塩でも可）　10g　10g（練り込む用と、型に塗る用が必要）卵黄　2個分グラニュー糖　（型に塗ったバターにまぶす用）バニラオイルラム酒
【作り方】はじめに、カヌレの型の内側にバタ...

>> 続きを読む

国産レモンで、レモンシフォンケーキ

カテゴリ：レシピ
2023/10/26 16:45:16

https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170810160036国産の（愛知県産）レモンが手に入りましたのでこれを使って、レモンのシフォンケーキを作りました。
レモンの皮は、塩をこすりつけてよく洗い水分を拭き取ってから、皮の黄色い部分だけをおろし金ですりおろしてお...

>> 続きを読む

『アガー』は、どこで買えるの？

カテゴリ：レシピ
2023/10/23 13:13:18

アガーの入手先https://www.muuu-room.com/agar-hanbaiten/１．イオン等の、大き目のスーパー２．業務スーパー３．百貨店内のスーパー４．カルディ５．製菓用品専門店６．通販でも購入ができます
一般的には、業務用のことが多く、一度に結構な量を買うことになります。お店屋さ...

>> 続きを読む

「アガー」って、なあに？

カテゴリ：レシピ
2023/10/23 12:51:32

「アガー」という凝固剤をご存知ですか？お菓子作りをされる方ならば、きっと　ご存知だと。簡単に言うと、ゼラチンと、寒天の中間の様な凝固剤です。
アガーとは原材料アガーは、海藻のスギノリやツノマタといった海藻などから抽出した食物繊維である「カラギーナン」、またマメ科の種子から抽出する多糖類である「ロー...

>> 続きを読む

キーウィのアガー＆レアチーズケーキタルト

カテゴリ：レシピ
2023/10/23 00:51:47

グリーンキウィを、アガーで固めてレアチーズケーキの上に乗せました。
ゆこたんは、これまでは、キウィを買う時にはゴールドキウィを選んで買ってきました。だって、グリーンキウィは、とても酸っぱいからと思っていたからです。
ですが、最近はグリーンキウィも買う様になりました。どうせ使うのであれば緑色と黄色の...

>> 続きを読む