Nicotto Town


A Balearic Dinner


料理レシピ中心+徒然な記事のブログですー

山辺風もやしラーメン

ブログテーマがレシピ!、まさに一石二鳥ですねw、
簡単料理と言うので、市販の醤油ラーメンのアレンジ料理を
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山辺風と書きましたが、山形の隣町の山辺町で
有名なあんかけモヤシラーメンを出す栄屋分店というのが有りまして
そこの味を市販の麺で再現する様に作ってみたものです~( ・&omega...

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塩ちゃんこ鍋

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鳥団子と豚バラを使った塩ちゃんこを紹介します
市販のガラスープをベースにし
出汁の出やすい挽き肉や豚バラを使ってコクを出しますです
( ・ω・)ノシ

材料
・鳥挽き肉、卵黄、塩、片栗粉
・豚バラ薄切り
・白菜、ほうれん草
・豆腐(焼き豆腐、厚揚げでもおk ...

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サンマのパン粉焼き&さんまそぼろ

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サンマ料理第二弾(*´∀`*)ノシ
今回は二種類、パン粉焼きと余った焼きサンマを使うそぼろです~
パン粉焼きはムニエルよりも香ばしさが引き立ち、
脂の強い旬のサンマにピッタリのメニューなのです

パン粉焼き
材料
・サンマ(三枚におろしてあるもの、皮付きでOK
...

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山形風芋煮会

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涼しくなってきたという事で山形名物芋煮を紹介、
最近は結構TVでも紹介されてるのかな?
基本的には川原とか野外でするのが定番なので
”芋煮会”と呼ばれる事が多いのデス

材料
・牛コマ、牛バラ(立派なお肉で無い方が良い
・里芋
・長ネギ
・シメジ、...

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〆サンマ&サンマ棒寿司

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スーパーで生サンマが安かったのでこの料理w
新鮮で刺身サンマも沢山出てますけど、
青魚臭さや小骨が気になる場合は三杯酢で〆ると食べ易くなります。

材料
・サンマ(刺身用、捌けるなら生サンマでも
・三杯酢(お酢、出汁、みりん、醤油
・生姜
・塩

作り方
a,まずサン...

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