レシピ | sakiさんの日記 | ニコッとタウン

毎年恒例の梅仕事

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2020/06/14 07:47:51

母の家に向かう途中、小田原の下曽我へ寄り道しました。　梅の実が完熟する頃なので、農産物直売のお店へ。小田原特産の「十郎梅」を購入しました。今年はついでに梅シロップ用の青梅も買ってみました。　完熟梅を使って梅ジャムづくり。
①　優しく水洗い。②　なり口を竹串で取ります。③　鍋に入れ、沸騰直前で火を止め...

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湘南ゴールドマーマレード

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2020/05/05 08:24:59

連休なのに、馬に乗れないなんて、悲しすぎます。でも、せっかくのお休み、じっくり時間がかけてお鍋を見張れます（笑）　湘南ゴールドは新しい品種です。黄金柑と温州ミカンとの掛け合わせでできた神奈川ブランド。きれいなレモン色の実で、みた感じ酸っぱそうですが、中身は甘い。そしていい香りがします。最近やっとスー...

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キーウィジャム

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2020/04/26 21:19:46

とうとう今週は乗馬ができませんでした。来週以降どうなるかはまだ未定です。家での時間が多くなっているので、買い置きしてあった立派な国産キーウィでジャムを作りました。キーウィは初めてなので、記録を残します。
材料キーウィ　今回は5個グラニュー糖　キーウィの半分レモンの絞り汁(こちらもなんと国産です!!)...

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みたらし団子(米粉で)

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2019/09/13 21:50:45

米粉を見つけて冷蔵庫で保存していたのですが、やっと活躍の場がやってきました。今日は仲秋の名月。お団子を作ってお供えします。
材料　団子4本分　　　団子) 米粉120g 水170g 砂糖15g　　　みたらしあん) 片栗粉5g 水50g しょうゆ10g 三盆糖30g
1. 米粉を...

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ルバーブジャム作りました

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2019/09/06 22:29:34

ルバーブ、農協の直売店で見つけました。以前からジャムを作ってみたいと思っていたので、迷わず購入。色が赤いものと緑のものがあるそうなのですが、今回のものは緑。見た目はふきかセロリと同じです。これで本当にジャムができるんだろうか。
作り方のメモが付いていましたが、ネットでも検索してみたところ、いくつかレ...

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