ソーセージとキャベツのポトフ風
- カテゴリ： レシピ
- 2009/09/01 03:27:58
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今回は簡単な欧風田舎料理おば、、、
切って煮込むだけなので、時間がない時にオススメですー
材料
・ソーセージ(塊のベーコンやバラ肉なんかでも
・キャベツ
・ニンジン
・ジャガイモ(メークインとか煮崩れないモノだと良
・コンソメ(固形でも顆粒でも、白ワイン、塩、胡椒
・...
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A Balearic Dinner
料理レシピ中心＋徒然な記事のブログですー
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リクエストから豚の角煮、沖縄で言うラフテーです。
私の場合、調味料が違うだけで角煮も手順は同じなので
一気に紹介しちゃいますです～
材料
・豚バラかたまり(いわゆる三枚肉)
・醤油
・泡盛(ラフテーの時)、料理酒、紹興酒(角煮の時)
・黒糖(ラフテーの時)、ザラメ(角煮の時)
・生姜、...
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煮魚は基本を覚えておけば季節の魚、
切り身やカブト、アラ等々色んなバリエーションが楽しめる便利なレシピです
一番ポピュラーなカレイの煮付けから覚えませう☆
材料
・カレイの切り身(最初は卵無しのモノが簡単
・料理酒、醤油、砂糖、みりん、
・生姜
落し蓋の使える鍋かフライパン、
あるいは...
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今回はスタンダードな鶏の唐揚げを、
ガラムマサラをちょこっと加えすぱいしーに☆
材料
・鶏もも肉(弁当用には胸肉か笹身を
・生姜汁、料理酒、醤油、塩コショウ
・ガラムマサラ(無い場合はカレー粉や花椒塩、五香紛なんかでも
・片栗粉
作り方
a.鶏モモは40～50ｇの大ぶ...
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食欲の無い夏場向けの料理です。
普通のおひたしに飽きたら、
めんつゆと油揚げを使ってみるのココロ( ・ω・)ﾉｼ
材料
・小松菜(ほうれん草、水菜等でもおｋ）
・油揚げ(薄揚げ
・きのこ類(えのき、シメジ、まいたけ、エリンギ)
・めんつゆ
・好みの薬味...
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