この夏作ろうと思っていたけど、材料をそろえてなくてまだ作っていません。夏の和菓子なので、この週末にできれば作りたいです。
材料(14×17.5の型１つ分)道明寺粉30g 熱湯45g 市販のようかん(できれば赤と緑)適量 水600g 粉寒天6g グラニュー糖250g
1. 道明寺粉を耐熱容...
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sakiです
私はsakiです。数年前まで猫でした。今は猫又です。飼い主のお母さんの日々のつぶやきをここに書いてます。
母が作るぼたもち(おはぎ)はこしあんで作りますが、小豆から作ると２日がかり。自分用に少し手間を省くと粒あんのぼたもちになります。さらに手間を省くには市販のあんこを使うのですが、これは自分の好みの甘さにできないので、趣味で作るならちゃんと小豆から。
材料(約20個分)…小豆300g 砂糖...
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今作ってます。この分だと夕飯は９時頃になりそうです。簡単なので、ざっとレシピを紹介しておきます。材料はトマト、なす、ピーマンなどの夏野菜とタマネギ、ジャガイモ、鶏肉、ニンニク一かけ。それに梅干し５〜６個と固形スープのもと。野菜と鶏肉は一口大に切ります。ニンニクはすりおろしておきます。ニンニクと梅干し...
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そういえば最近、和菓子レシピを書いていなかった…。新たなお菓子をあまり作っていないからでしょうね。先日はくず饅頭を作ったのですが、こちらは以前ご紹介したので、今日は同じ葛粉を使って葛餅です。作ってすぐが食べごろです。時間もあまりかからないので、お試し下さい。
材料(１〜２人前)&hel...
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基本の淡雪かんの作り方です。うまくいったら、中にいちごなどカットフルーツを入れて作ると見た目にも綺麗です。私は、錦玉姜(透明な寒天)と二層にして、中に金魚や葉っぱを飾ったお菓子を作ろうかと計画中。
材料(16㎝くらいの型１つ分)…粉寒天2g グラニュー糖75g 水200cc 水飴20g...
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