いま教育テレビの「今日の料理」を見ています＾＾
　今日は「中華風スコッチエッグ」と
　「もやしとひき肉の春巻き」に
　「もやしとひき肉の春雨炒め」
　「ゆで卵と中国風サラダ」をやっていましたｗ

　ひき肉ともやし料理はいつも肉野菜炒めとかハンバーグなどとか＾＾；
　中華風スコッチエッグは普通のス...

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　只今蕎麦作りを特訓中です！！
　こね方の水加減とこねはなんとなく分かってきたけど、
　伸ばしが、なかなかマスターできませんｗｗｗ

　伸ばし過ぎて薄いところと厚いところがあったり・・・
　伸ばしはこねるのに続いて重要なポイントです！！
　蕎麦の滑らかな喉越しが決まりますｂ

　父は簡単そうに伸ば...

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　うどんが作れたら次はうどんを茹でてみよう＾＾

　１．お湯を沸かす
　　鍋に８合目位の水を入れて沸騰させる。

　２．麺を茹でる
　　１）沸騰した湯の中に「塩をひとつかみ入れ、麺をほぐしながら鍋に入れる。
　　２）鍋の底にくっつかないようにさえ箸を斜めに鍋の底に入れ浮かせる。
　　　　その後は、...

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　おうちで美味しい手打ちうどんを作ってみませんか～？
　
　材料
　小麦粉５００ｇ、水２００～２４０ｃｃ、塩２０～３０ｇ
　ポイント　春夏秋冬、水と塩の量は異なります。

　作り方
　１．塩水を作る
　　　容器に水と塩を入れて、よくかき回し塩を溶かす。
　ポイント　透明になる。

　２．小麦粉に塩...

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　今日からGWになりました。
　１日目はマイPCのセッティングを、
　兄の友達が来て色々とプログラムとかをやってくれました。
　あとは洗濯に布団干し、部屋の掃除に追われる１日でしたｗ

　今日は簡単に作れて美味しい玉ねぎ料理を載せます。
　新玉ねぎをフライパンで透き通るくらい炒めて、...

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