レシピ | sakiさんの日記 | ニコッとタウン

私はsakiです。数年前まで猫でした。今は猫又です。飼い主のお母さんの日々のつぶやきをここに書いてます。

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栗蒸し羊羹

カテゴリ：レシピ
2025/12/22 20:08:13

レモンマーマレードも作ったんですが、これはまたの機会にご紹介します。母のところにお客様が見えるとのことだったので、お茶請けにするために作ることにしました。
材料(10個分)　栗の甘露煮(栗が13個入っていました)　こし餡400g　　薄力粉17g　くず粉17g　水24g
1. こし餡に薄力粉を入れてよ...

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柿ジャム

カテゴリ：レシピ
2025/11/16 14:28:14

すでに何回か書いていますが、今年も柿のジャム作りをしました。スーパーでお得用の柿を見つけて購入。奈良産の、品種名はないけど多分次郎柿。いい実でしたが、柔らかくなってしまう前にジャムにすることにしました。
材料　柿6個　グラニュー糖(柿正味量の2〜3割)　レモン汁
1, 柿の皮をむき、タネを除いて2....

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芋ようかん

カテゴリ：レシピ
2025/10/26 09:30:35

サツマイモをいただいたので早速。
材料　サツマイモ400g(正味)　砂糖70g　はちみつ大さじ1
1. サツマイモは皮をむき、大きめに切って15分ほど水にさらす　ここで計量しました。中ぶりのイモで2.5本でした。2. イモの水を切って、蒸し器で15分ほど蒸す。3, 裏ごしする。イモが冷めないよう、蒸...

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栗きんとん

カテゴリ：レシピ
2025/10/07 20:15:39

先週、農協の直売店で新鮮な栗を見つけました。無農薬栽培の鎌倉産。お月見用に栗きんとんを作ることにしました。
材料　栗(一袋たくさん入ってました)　砂糖(栗の正味量の1/4〜1/3)　塩少々
1. 栗をよく洗って、たっぷりの湯で茹でる。2. 栗が柔らかくなったらザルにあけ、包丁で半分に割り、　スプー...

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