続・包丁研ぎ
- カテゴリ： 友だち募集:30代以上
- 2021/01/05 21:02:50
この年末年始に特訓(？)した甲斐あって、我が家の包丁は普段の料理に使うには十分なぐらいの切れ味まで復帰した。
このあとは、研ぐときの角度を深くしてみて、どのように切れ味が変化するのか試してみる予定。直感的には角度を浅くした方が切れそうな気がするのだが、あるブログには逆のことが書かれていた。なの...
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