今朝は朝から鯛めしに挑戦。しかもタイの粗が出たので2尾の頭を塩で占めお湯で霜降りして酒と昆布で煮て出汁を取り、根菜類-大根、ニンジン、ゴボウ、シイタケがないので榎を入れてネギも白い東京ネギの部分を最後に、みりんも加え薄めの鯛味噌汁を作りました。
一汁のみの鯛つくし朝食でした。鯛めしって意外とおいしい...
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げーむばあば
ニコッとタウン13周年のお祝いをしよう♪
- カテゴリ： ニコッとタウン13周年記念
- 2021/09/16 16:02:43
まだ13年私は意外に早く入会してます。というのも昔の学友に教えられるまま入ったので何も知りませんでした。残念ながらとっくにその友は退会してるのに！ 13周年本当におめでとうございます！
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ABCDEアジのサラダ ピーラーでキュウリ、人参に他？、紫蘇，・ゴマ・砂糖・ゴマ・・生姜・ポン酢もう忘れたけど文字通りアジ刺身を加えた彩鮮やかな夏らしい1品でした。素早い料理でいつもあっけにとられながらも是非真似してみたいと思うのですが…。
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