先週末、ヌガーを作ってみました。クリスマスの予行演習です。（スペインだと、トゥロンですね）
蜂蜜を煮詰めて、卵白でメレンゲを作って、煮詰めた熱々の蜂蜜を混ぜていきます。
水飴と砂糖を煮詰めて、熱々を、さっきのメレンゲに混ぜていきます。
粗熱が取れたら、ナッツを練りこんで、型に入れて冷やします。（型は...

>> 続きを読む

ジャン＝クリストフ・グランジェの「コウノトリの道」を読み終わったので報告です。以前日記に書いた「クリムゾン・リバー」の作者のデビュー作です。
とっても面白いですね。分野はサスペンスでしょうか。次から次へと、謎と、ストーリが展開していき、止められません。ストーリーテラーですね。
多少残酷な描写が困った...

>> 続きを読む

カート・ヴォネガット・ジュニアの「タイタンの妖女」を読み終わったので報告です。SFです。いやー、面白い。結構、ぶっ飛んでます。
あのスタニスワフ・レム（「ソラリス」の作者）が認めた作家だけのことはあります。（いやいや、多くの人が認めていますけど…）
ダグラス・アダムスの作風に似ている気...

>> 続きを読む

秋の味覚第３弾栗、カボチャに続き、今回はサツマイモです。
実家から送ってきた、甘みの少ない（はっきり言って美味しくない）サツマイモを、できるだけおいしく食べるべく、スイートポテトにしてみました。
水分が少なくパサパサで、裏漉しに苦労してしまいました。
今回は、星口金で絞って成形し、パクパク食べられる...

>> 続きを読む

ハロウィン