昨日までは昨年収穫した新米を精米して食べていたが、今日から在庫が残っている古古米を精米して炊いてみた。ご飯が炊ける頃には、炊飯器から炊き立てのご飯の香りが漂ってきて、何となく春らしい気分にもなって来る。ただ保管方法が冷蔵保管では無いので、水分量がかなり減っているため、新米に比べればやはり味が落ちるこ...

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埼玉では、昨年末からずっと雨降らずのカラカラ天気が続いている。自家用栽培であるが、畑の土がカラカラで、小松菜、ほうれん草、白菜、キャベツ、大根など、昨年から育たず、このまま消滅してしまう状況である。もし出荷用の野菜栽培だったら、全部出荷が出来ないだろう。最近は、ビニール栽培がほとんどだろうけど、燃料...

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現在は、大寒波の中にいるので朝の気温もマイナス５度にもなっているが、日中は日が当たると当たる高く感じる。どこからともなく吹いてくるそよ風も、紅梅の花の香りを運んできているので、すでに空気は冬から春へと変わりつつある。ただ今冬は、埼玉は全く雨が降らない、例年のドカ雪も降らない。日本海側の大雪は悲惨とし...

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今日から値上げ商品があるが、物価高対策があるのかも分からない状況で、出来る対策は節約であるが、健康を維持するには必要な栄養素を摂る必要がある。たとえば、脂肪分の多い魚、ベリー類、オリーブオイル、ナッツ類（クルミ）、アブラナ科の野菜、ヨーグルト、ドライトマト、ニンニク、全粒穀物、緑茶、白茶、紅茶、ダー...

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今朝の気温は、マイナス６度であったが、すでに草花や野菜は春の準備を始めている。退職して自由人となった今は、何もすることがないなんて冗談でも言えない、死にそうなくらい忙しくなるのである。枯れ草の片付けから、畑の耕作、種蒔き、ジャガイモの植え付けなど、探せばいくらでもある。だが、２月は寒いので外作業が出...

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