こんにちは！九州と中国、四国は晴れるが夕方や夜に雨。近畿から関東、東北の
太平洋側は晴れ。東北の日本海側と北海道は曇りや雨。沖縄は晴れのち
曇りのところが多いようです。

トルコ　旅する人　ヒロシさん

Tepekoy（テペキョイ）駅

＊この番組は２０１９年３月２６日に放送したものです

ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か９２５４ｋｍ

イスタンブールから南へ約５００ｋｍ　エーゲ海に程近い山間の町
古くから農業や畜産が営まれ地元産の野菜や乳製品が豊富

駅前青空市場
駅前通りを中心に毎週木曜日に開かれる昔ながらの市場
食料品から衣類日用雑貨まで約１０００店が並ぶ郡部最大の市場

斧（ハンドメイド）３５トルコリラ≒７１７円

＊１トルコリラ＝２０５円
２０１９年１月２９日現在

ネズミ捕り　２０トルコリラ≒４１０円

訃報はモスクからのアザーン（礼拝の呼びかけ）で街中の人々に伝えられる

テペキョイ駅前屋根付き市場
駅前通り市場同様に毎週木曜日に開かれる市場

黒人参　１ｋｇ　５トルコリラ≒１０２円
サラダやピクルスなどにして食べる

エスキパルチャ　トゥルムペイニル
１ｋｇ　２０トルコリラ≒４１０円
遊牧民が皮袋に詰めて１年程発酵させて食べていた
独特な匂いと酸味があり深みのある伝統的なチーズ

チャムルペイニル　１ｋｇ　１０トルコリラ≒２０５円
イズミール地方のチーズでサラダのソースにも使用される
牛・ヤギ・羊の乳を使い２００以上の種類がある食卓に欠かせない食材
トルコでは１人あたりの消費量は年間１７リットル

エーゲ海で獲れた魚介類がそのまま市場に運ばれて来る

イスターブリット（小アジ）　１ｋｇ　２０トルコリラ≒４１０円

バルブン（ヒメジ）　１ｋｇ　２５トルコリラ≒５１２円

長カサ　７０トルコリラ≒１４３５円

折り畳みカサ　２０トルコリラ≒４１０円

ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？

今回の駅前食堂
メルトェフェロカンタ（メルト君とエフェj君の食堂）
窯で仕上げる深い味わいの家庭料理が人気の食堂
商店街や市場の買い物客も常連として訪れる

タウクハシェラン（茹で鶏肉）　１０トルコリラ≒２０５円
鶏モモ肉をジャガイモと茹でてから窯でゆっくり焼き上げる

ムサカ（牛ひき肉と揚げナスの窯焼き）　１０トルコリラ≒２０５円
牛ひき肉・揚げナス・玉ねぎを炒めトマトとピーマンを
トッピングして窯で焼き上げる

ピラフ　６トルコリラ≒１２３円
生米をバターとオリーブ油で炒めて
シェヒリエ（小麦パスタ）を混ぜ炊き上げる

クルファスリエ（豆のトマト煮）　８トルコリラ≒１６４円
地元で採れた大豆をトマトペーストで煮込み胡椒で味付け

合計　３４トルコリラ≒６９７円

遊牧民の方々が食すチーズやエーゲ海で採れる魚介はいかがでしょうか？
世界三大料理の１つトルコ料理の一部ですね。
野菜を豊富に使用するお料理が多く感じませんか？
美味しそうでした。

火曜日、水曜日と雨の予報の地域が多いようで、本日晴れ間が見える地域は
梅雨の一休みかもしれません。
お天気の変動がある時期ですので、それでも折り畳み傘等持参なされた方が
よりご安心かもしれません。
どうぞ今週もご体調を崩されないようにしていきましょう。
どうもありがとうございました。