こんばんは！１７日（木）は北日本から西日本の日本海側を中心に雲が多く、
雪や雨が降るでしょう。特に東北や北陸、関東甲信越の山地と飛騨地方では、
大雪となる見込みです。交通障害や雪崩、着雪等に警戒・注意してください。
南西諸島も雲が多く雨が降るでしょう。その他の地域は概ね晴れる見込みです。

ケンミン熱愛　全国おでんグランプリ

＜おでん店の数＞

　　　全国平均　　１５軒

１位　東京都　　１４０軒
２位　大阪府　　　７８軒
３位　石川県　　　５１軒
４位　沖縄県　　　３９軒

＊２０１４年度タウンページデータベース調べ

金沢おでん

＊２０１５年１月１５日放送

ひがし茶屋街

石川県　金沢おでん

石川県金沢市　赤玉おでん

金沢おでん
独特なおでん種が多数！

バイ貝　・・・巨大な巻貝
車麩　　・・・石川県の名産で根強い人気
ふかし　・・・魚のすり身を蒸した練り物
タケノコ・・・里芋、赤巻、たまご焼き

石川県金沢市　菊一

香箱ガニ・・・ズワイガニのメスで１１月～年末のみ解禁
＊１１月初旬～年末頃のみ提供

かに面　１６００円～

石川県金沢市　若葉

どて焼きはおでん屋さんの定番サイドメニュー！

〇大試食会　金沢おでん　　石川県

バイ貝、車麩、かに面をいただきます

味噌おでん

愛知県　味噌おでん

＊２０１５年２月５日放送

名古屋市西区　のんき屋

ジャガイモより里芋が定番！

味噌おでん
使用するおでん種は６種類程度がスタンダード

ちくわ　　大根　　コンニャク
たまご　　豆腐　　里芋

名古屋市昭和区　美ゆき

セルフ味噌おでん！

味噌おでん作りを拝見・・・

早速大量の肉を入れ始めたが・・・

「これは牛すじです。味噌の味に魚介のダシだと負けちゃうんです」

牛すじだけで十分旨味とコクがしっかり出る

ザラメ、赤味噌をガッツリ投入し、味噌おでんのスープが完成。

創業から半世紀以上継ぎ足してきた赤味噌のおでん出汁。
ここに先程の赤味噌を流し込み、更なる旨味をドッキング。
そう味噌おでんはＷ赤味噌スタイルだった。

〇大試食会　味噌おでん　　愛知県

大根　　　たまご　　　里芋

今回は日本海の味覚で蟹等と愛知県の体が温まりやすい赤味噌のおでんです。
召し上がりたいおでんは見つかりましたでしょうか？
これからの時期、段々と寒さが増しますので温かいおでんを
召し上がってみるのも良いかもしれません。