迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2021/05/29 00:37:22
こんばんは！２９日（土）は北日本や北陸で雨が降るでしょう。
特に北日本では雷を伴った激しい雨の降る所もありそうです。
南西諸島も雲が広がりやすく雨となるでしょう。
その他の地域は晴れますが、午後は関東北部で局地的に雨が降る見込みです。
タイ 旅する人 ヒロシさん
＊暑さ対策で新車両の窓には全て断熱遮光シートが貼られている
＊この番組は２０１９年１２月１７日に放送したものです
Sai Luat（サイロット）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か４６０６ｋｍ
開発が進む海岸沿いの工業地帯の中に
今も昔ながらの生活を営む下町が残されている
２０バーツ≒７０円 ＊１バーツ＝３、５円 ２０１９年７月１５日現在
マンゴー
熟していない果実はサラダなどの食材として使用
テッサバーン バンブー ４３通り
高架鉄道が通り開発の進む海岸エリアに残る下町商店街
昔ながらの総菜や商品が売られている
カノム・モッケン（タイ風焼きプリン） ２０バーツ≒７０円
カノム・プイファイ（蒸しパン） ２０バーツ≒７０円
トゥダムトムガティ（黒豆のココナッツミルク煮） １０バーツ≒３５円
ココナッツミルクと砂糖で小豆を煮る
カノムソッサイ ４個 ２０バーツ≒７０円
上新粉をココナッツミルクで練りバナナの葉で包み蒸しあげる
ココナッツの実を削りヤシ砂糖で煮て作る餡
グルアイボッチ １０バーツ≒３５円
ココナッツミルクと砂糖でバナナを煮た温かいスウィーツ
ホログラムポスター ３００バーツ≒１０５０円
家に飾るお参り用ホログラムポスター
有名な僧（故人）の写真が使われている
パーマ料金 １０００バーツ～ ≒３５００円～
ワットプッタパーナーラーム
雨季の始まりと共に僧侶は寺院にこもり約３ケ月修行に専念
仏教徒は無事を祈り準備を手伝う
僧侶が暗闇で困らぬようロウソクを作り
修行に送り出した事から「ロウソク祭」と呼ばれている
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
クンサップ（村の食堂）
地元の食堂４軒が共同で経営するフードコート
朝５時からの営業で❝住民の食卓❞として親しまれる
鶏肉と炒めるのは米粉を使った幅広センヤイ
香辛料や砂糖の入ったタイの調味料 黒醤油をベースに
オイスターソースと鶏スープを加えながら麺に味付け
パットシーユ（センヤイと鶏肉の醤油炒め）
パット＝炒める シーユ＝醤油
お会計
パットシーユ ３５バーツ≒１２２円
タイではバナナの葉をですが、
奄美大島ではソテツやさねんの葉で蒸し上げる場合もあります。
ココナッツの実を削りヤシ砂糖で煮る餡とは
どのようなものか食してみたいです。
